OTROS DOCUMENTOS

 

a. Tesis doctorales

 

1. "Hidrodinámica y transferencia de materia en una torre de   pulverización"

E.A. Pinilla

Oviedo                         J. Coca y M. Díaz

1985                           Sobresaliente cum laude.

2. "Cinética de alquilación y proceso de intercambio en sistemas   bifásicos           líquido-líquido (PTC)"

F. Varona

Bilbao                           M. Díaz

1986                             Apto cum laude.

3. "Distribución, transporte y dinámica de elementos químicos en   sistemas          vegetales naturales"

M.V. Azpiazu

Bilbao                           M. Díaz y F. Romero

1987                             Apto cum laude.

4. "Cinética y eficacia global de la digestión anaerobia de   residuos porcinos        en reactores continuos y discontínuos"

L.M.Camarero

Vitoria                           M. Díaz y F. Romero

1989                             Apto cum laude.

5. "Análisis y modelado de la recuperación de metales por   intercambio iónico    de efluentes hidrometalúrgicos"

F. Mijangos

Bilbao                             M. Díaz

1989                               Apto cum laude.

6. "Análisis de reactores anaerobios continuos de alta velocidad para el       tratamiento de aguas residuales de origen porcino y lacteo"

            C. Urbano

Vitoria                           Apto cum laude.

1990                               M. Díaz y F. Romero

7. "Análisis de la recuperación de metales por intercambio iónico con resina

complejante iminodiacetato"

M.A. Fernández

Oviedo                             M. Díaz

1991                               Apto cum laude

8. "Análisis y control del proceso de conversión en acería LD"

C. Blanco

Oviedo                             M. Diaz y A. Vega

1992                               Apto cum laude

9. "Procesos cinéticos y de mezcla en la fermentación de cerveza"

A. I. García

Oviedo                             M. Díaz y L. García

1992                               Apto cum laude

10. "Separación de etapas en el tratamiento anaerobio de efluentes con reactores

UASB"

A. Elias

Bilbao                             J.L. Rodriguez y M. Díaz

1993                               Apto cum laude

11. "Procesos de transporte y mezcla en el convertidor de acero"

     M. Martín

     Oviedo                               M. Díaz y A. Vega

     1994                                  Apto cum laude

12."Intercambio iónico en altas concentraciones. Fenómenos de transferencia de

co-iones"

     M. Rendueles

     Oviedo                               M. Díaz y A. Fernández

     1995                                  Apto cum laude

13. "Evolución de CO2 y fluidodinámica en el proceso de fermentación de cerveza"

     S. Suárez

     Oviedo                              M. Díaz y L. García

     1995                                 Apto cum laude

14. "Producción de proteasas por fermentación de residuos alimentarios:    Caracterización y modelización de sistemas libres e inmovilizados"

     C. Quirós

     Oviedo                              M. Díaz y L. García

     1995                                 Apto cum laude

15. “Caracterización de reactores de bombeo por aire y su aplicación al      tratamiento de   aguas residuales de la industria láctea”

       J.C.García

         Oviedo                           M. Díaz y A. Gutiérrez

         1996                              Apto cum laude

16. “Comportamiento del sistema metal/H/proteina sobre resina iminodiacética:

       J.E. Arévalo

       Oviedo                             M. Díaz, A.Fernández, M.Rendueles

       1997                                Apto cum laude

17. “Análisis de las etapas de operación en reactores discontínuos-secuenciales

biológicos”  

     I.J.Trelles

     Oviedo                              M. Díaz, A.Fernández, M.Rendueles

       1997                                Apto cum laude

18. “Análisis y modelización de sistemas con células inmovilizadas”

A. Laca                       M. Díaz, L. García

1999                           Sobresaliente cum laude

 

19. “Modelización del proceso de fermentación controlada de sidra”

            C. de la Roza             

            Oviedo                                    M. Díaz, L. García

            1999                           Sobresaliente cum laude

20. “Separación de proteinas de sangre: Análisis de alternativas”

            F.Moure

            Oviedo                                    M. Díaz, M.Rendueles, A.Díaz

            2000                           Sobresaliente cum laude

21. “Tratamiento biológico de aguas residuales de coquería”

            A.Rancaño

            Oviedo                                    M. Díaz, A.G.Lavín

            2000                           Sobresaliente cum laude

22.” Producción de proteasas extracelulares por Serratia marcescens en

lactosuero. Purificación y       caracterización

            F. Romero

            Oviedo                                    M. Díaz, L.A. García

            2000                           Sobresaliente cum laude

23. “Aprovechamiento del suero lácteo por fermentación alcohólica con

Kluyveromyces fragilis”

            J. Parrondo     

            Oviedo                                    M. Díaz, L.A. García

  1. 2002Sobresaliente cum laude

24. “Diseño y funcionalización de resinas de base metacritato-dimetacrilato para

la separación por intercambio iónico de proteinas residuales de la

industria alimentaria”

            Benjamín Paredes

            Oviedo                                    M. Díaz, M. Rendueles

  1. 2003Sobresaliente cum laude

25. “Oxidación húmeda de fenol y tiocianato”

            Jesús Vicente Santiago

            Oviedo                                    M. Díaz

            2003                           Sobresaliente cum laude

26. “Producción de proteasas extracelulares por Serratia marcescens en medios

proteicos”

            Francisco Javier Ustáriz Fajardo

            Oviedo                                    M. Diaz, L. García, A. Laca

            2004                                       Sobresaliente cum laude

27. “Transporte en medios porosos saturados de materias particuladas e

inmiscibles”

            Jaime Díaz García                   M. Díaz, M. Rendueles

            2006                                       Sobresaliente cum laude

28 “Biorremediación “ex situ” de suelos arenosos contaminados con compuestos

fenólicos”

            Federico Gularte                     M. Díaz, A.Gutiérrez, M. Rendueles

            2006                                       Sobresaliente cum laude

29. Producción de anticuerpos monoclonales (IgG) para uso en la separación de

proteinas alimentarias”

Lorea Legazpi Olavide            M. Díaz, Adriana Laca

  1. 2007Sobresaliente cum laude

30. Reología, mojabilidad y tribología de mezclas nanopartículas-lubricantes polialfaolefínicos”

            José Luis Biesca Rodríguez    J.E. Fernándezc, M. Díaz, A. Hernández

            2007                                       Sobresaliente cum laude

31. Desarrollo de modelos cinéticos segregados para el control de procesos fermentativos”

            Covadonga Quirós                  M. Díaz, L.A. García, M. Herrero

            2008                                       Sobresaliente cum laude

32.Seguridad alimentaria: Modelización y control del desarrollo de Listeria en sistemas estructurados”

            Estefanía Noriega                   M. Díaz, A. Laca

            2010                                       Sobresaliente cum laude

33Fraccionamiento y aprovechamiento de la yema de huevo

            Amanda Laca                         M. Díaz, B. Paredes

            2010                                       Sobresaliente cum laude

34. Oxidación húmeda de compuestos cianurazos y fenólicos”

            Sergio Collado Alonso            M.Díaz, A. Laca

            2010                                       Sobresaliente cum laude

35. Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra”

            Ainoa Sánchez Blanco            M. Díaz, L.A. García, M. Herrero

            2011                                       Sobresaliente cum laude

36. Transformaciones de proteinas de sangre. Propiedades funcionales de materias

primas y productos”

            Carlos Alvarez García. M. Díaz, M. Rendueles

            2012.               Sobresaliente cum laude

37. Valorización de sangre de mataderos mediante el desarrollo de nuevos

materiales y productos”

            María Pilar del Hoyo González.          M. Díaz, M. Rendueles

            2012.               Sobresaliente cum laude

38. Obtención de ácidos orgánicos por fermentación de subproductos lácteos”

            Saul Alonso Tuero                              M. Díaz, M. Rendueles

            2013-02-28                 Sobresaliente cum laude

39. Ana María López                          M. Díaz, M. Rendueles

            2014                                                   Sobresaliente cum laude

40. Wet oxidation of Coke Oven Wastewaters and Landfill Leachates”

            Paula Oulego Blanco              M.Díaz, A. Laca

            2015                                                   Sobresaliente cum laude

41. Hidrólisis, separación y aprovechamiento de yema de huevo

            Ismael Marcet Manrique                     M. Díaz, B. Paredes

            2015                                                   Sobresaliente cum laude

42. Benzo(a)pyrene control and transport processes in smoked meat products

            Estefania Ledesma Santiso     M. Diaz, M. Rendueles

            2015                                                   Sobresaliente um laude

43. Biodegradación de ácido salicílico por Pseudomonas putida: Efecto de

Materiales particulado, microorganismos y otros sustratos”

Rosana González Combarros  M. Díaz, Sergio Collado

2016                                                   Sobresaliente cum laude

 

 

b. Otros trabajos de tesis

Unos 150-200 trabajos. Se indican algunos iniciales

b.1. Tesis de Licenciatura

 

1- L. Fonseca "Cinética de la disolución de la caliza en tanque   agitado" 1978, Univ. de Oviedo.(M.Díaz)

2- E.A. Pinilla "Medida de parámetros de flujo y transferencia de materia: Torrede pulverización" Junio 1981, Univ. Oviedo.   (M.Díaz)

3- M.T.Alvarez "Caracterización de procesos de sedimentación de supensiones de sales cálcicas" Junio, 1981 Univ. de Oviedo. (M.Díaz)

4- A.Vega"Medida de difusividades de gases en líquidos mediante un dispositivo de chorro laminar" Febrero 1981. (M.Díaz)

5- I.Gonzalez"Diseño construcción y parámetros de   operación en un separador de ciclón" Septiembre 1982, Univ. de Oviedo. (M.Díaz)

6- A.Saenz "Potencia y características hidrodinámicas de bombas de aire" Noviembre 1982, Univ. País Vasco. (M.Díaz)

7- M.N. Azpiazu "Distribución de metales en el sistema solución-raíz-planta y efectos sobre el crecimiento de la planta" Junio 1982, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Romero)

8- R.Alvarez "Hidrodinámica en una columna hueca líquido-líquido-gas en contracorriente" Julio 1983, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.T.Aguayo)

9-L.Villahoz "Caracterización de la congelación y su efecto en disoluciones de fructosa y maltosa" Noviembre 1983, Univ. País Vasco. (M.Díaz, J.I.Lombraña)

10-R.Vitorica "Estudio de la descomposición térmica del sólido industrial FNH4. vHF3. wAL2O3.xH2O" Noviembre 1983, Univ. País Vasco. (A.Irabien, M.Díaz)

11-F.Mijangos "Equilibrio de protones y cobalto en la resina quelatante Duolite ES 346 (grupos amidoxina)" Noviembre 1983, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.Irabien)

12-A.Busturia "Transferencia de materia en la evaporación a través de películas insolubles" Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz, I.Lombraña)

13-A.Elias "Transferencia de materia y degradación de pelado químico vegetal" Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz)

14-J.F.Palacios "Hidrodinámica, dispersión y perfil de concentraciones en flujo L-L-G de igual sentido" Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.T.Aguayo)

15-J. Viguri "Procesos de difusión-reacción en la oxidación de Fe2+aq" Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.T.Aguayo)

16-G.Etxebarria "Parámetros de transferencia de materia y   dispersión para la fase líquida en bombas de aire" Julio 1985,   Univ. País Vasco. (M.Díaz)

17-J.V. Reyes "Transferencia de materia y calor en la liofilización de viales farmaceúticos" Julio 1985, Univ. País Vasco. (M.Díaz, I.Lombraña)

18-A. Elorrieta "Efectos iónicos en la cinética de alquilación en dos fases" Julio 1985, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Varona)

19-A.Iñigo "Cinética de la oxidación heterogéneo antraceno-antraquinona en fase líquida" Julio 1985, Univ. País Vasco. (E.Cepeda, M.Díaz)

20-L.F.Escoda "Determinación de difusividades de gases en líquidos y eficacias de absorción de SO2 y CO2 mediante un dispositivo de chorro laminar" Septiembre 1985,   Univ. Oviedo. (M.Díaz, E.Pinilla)

21-J.Mateos "Cinética de retención de metales de una mezcla compleja sobre resina de intercambio iònico quelatante"   Noviembre 1986, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Mijangos)

22-C.Urbano "Cinética del proceso de disgestión anaerobia de residuos porcinos en sistemas estáticos y de mezcla completa" Noviembre 1986, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Romero)

23-B.Gómez "Solubilidad de antraceno-antraquinona en disolventes orgánicos" Noviembre 1986, Univ. País Vasco. (E.Cepeda, M.Díaz)

24-I.I.Ugartemendia "Transferencia y dispersión en bombas de aire con sólidos de alta porosidad" Noviembre 1986, Univ.   País Vasco. (M.Díaz)

25-J.F.Cerezo "Valoración del deterioro oxidativo   en emulsiones modelo w/o" Junio 1987, Univ.País Vasco. (M.Díaz,J.I.Lombraña)

26-A.Madariaga "Liofilización de disoluciones en viales: Estimación del efecto de las condiciones de operación" Junio 1987, Univ. País Vasco. (J.I.Lombraña, M.Díaz)

27-J.González "Cinética de alquilación en un sistema trifásico L.L.S." Junio 1987, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Varona)

28- J. M. Merino "Influencia de inhibidores y distribucción de metales en sistemas sólido/líquido de digestión anaerobia" Junio 1987, Univ. País Vasco. (M. Díaz, F. Romero)

29- A. Longo "Producción de proteasas por bacterias libres e inmovilizadas" Noviembre 1990, Univ. Oviedo (M. Díaz, L. García)

30 - M. Muñiz "Estrategia de la puesta en marcha del tratamiento biológico de aguas residuales con disolventes orgánicos" Noviembre 1992, Univ. Oviedo (M. Díaz, A. Gutierrez).

31 - A.Viejo,”Producción de una bebida alcohólica a partir de lactosuero” Junio 1996     ( M. Díaz, Luis García)

31- D. Suárez “Interacción con suelo de un lodo de depuradora estabilizado con cal”, Nov.1996 (A.Fernández, A.Gutiérrez, M. Díaz)

32.- A. Rancaño, “Tratabilidad biológica de los compuestos residuales de coquería”, Junio 1997 (M. Díaz, A. Gutiérrez)

 

b.2.- Trabajos de investigación

 

1- A.Fernández,"Efectos Térmicos e iónicos en el equilibrio de   retención de metales con resinas de intervalo quelatantes   iminodiacetado" Junio 1989, Univ. Oviedo. (M.Díaz).

2- A.E.Fernández, "Analisis de resistencias en la oxidación hete- rogénea con separación de hierro" Noviembre 1989, Univ. Oviedo. (M.Díaz).

3-A.I.García, "Cinética y floculación del proceso de fermentación de mosto de cerveza". Febrero 1990, Univ. Oviedo. (M.Díaz, L.Gracia).

4- C.Blanco, "Aproximación a la modelización de convertidores de acero". Febrero 1990, Univ. Oviedo. (M.Díaz, A.Vega).

5- J.C. González, "Hidrodinámica y transferencia de materia en reactores Airlift con altas retención de líquido". Marzo 1991, Univ. Oviedo. (M. Díaz, A. Gutierrez)

6- M. Martín, "Procesos de transporte y mezcla en un convertidor de acero con soplado inferior". Marzo 1991, Univ. Oviedo ( M. Diaz, A. Vega)

7-M. Rendueles, "Estudio del sistema K+/Na+-Cl-/SO42- a altas concentraciones con resina catiónica fuerte". Marzo 1993, Univ. Oviedo (M.Díaz, A. Fernández)

8- C. Quirós, "Producción de proteasas por serratia marcescens a partir de residuos industriales". Marzo 1993, Univ. Oviedo (M. Diaz, L. García)

9- S. Suárez "Estudio de la mezcla en la fermentación de cerveza". Julio 1993, Univ. de Oviedo (M. Díaz, L. Garcia)

10.- M.J. Alvarez, " Degradación biológica de aguas residuales de la industria láctea en reactores secuenciales". Julio 1994. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)

11.- J. Medina, " Tratamiento biológico de aguas residuales de coquerías. Degradación de los contaminantes", Julio 1994. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)

12.- I.J. Trelles, “Tratamiento biológico de aguas industriales con baja carga nitrogenada en reactor secuencial contínuo” Febrero 1995. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)

13.- I. Apilánez, “Análisis de la fijación de biopelículas en discos rotatorios para el tratamiento de aguas” Septiembre 1995. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)

14.- F.J. Romero, “Evaluación de la producción de proteasas por Serratia marcescens a partir de lactosuero” Abril 1996. Univ. de Oviedo (M.Díaz, L.García)

15.- E.Calvo, “Planteamiento de un modelo matermático diferencial para la zona de combustión en el horno alto”, Junio 1996, Univ. de Oviedo (M.Díaz, R.Rosal)

16.- F. Moure, “Aprovechamiento de residuos de mataderos. Obtención, caracterización y procesado de plasma” Junio 1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz, M. Rendueles)

17.- M.F. Martínez, “Tratamiento biológico en reactores secuenciales a escalas piloto e industrial” Junio 1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutiérrez)

18.- A. Laca, “Evolución de los perfiles de concentración en sistemas con células inmovilizadas” Junio 1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz,L. García)

19.- A. Rancaño, “Tratamiento biológico de fenoles y tiocianatos en fase acuosa” Septiembre1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz, A. Gutiérrez)

20.- J. Parrondo, “Producción de bebida alcohólica por fermentación de suero lácteo”, Septiembre 1998, Unive. de Oviedo (M.Díaz, L. García)

 

b.3. Proyectos

 

i) De Master en Biotecnología Alimentaria

1 - A. Muñoz, "Proyecto de fabricación de sidra y mosto de manzana". Noviembre 1992 (M. Díaz)

2 - M. Veiguela, "Aplicaciones y funciones de las enzimas en la fabricación de cerveza y malta". Noviembre 1992 (M. Díaz)

3 - E. Emberta, "Enranciamiento oxiolatico: Carnosina, una alternativa natural para la solución de este problema en la industria cárnica". Diciembre 1993 (J. M. Hernández y M. Díaz)

4 - M. García, "Tratamiento del medio ambiente interior de una industria alimentaria". Diciembre 1993 (M. Díaz y A. Lorenzo)

5 - A. Valls, "Producción y uso de inulina en la industria alimentaria". Diciembre 1993 (J.M. Hernández y M. Díaz)

6- V.M.Montalbán,”Análisis y descripción operacional de una EDAR de la industria láctea”. Marzo 1996( M.Díaz)

7- I.G.Molicie, “Fraccionamiento de proteinas de lactosuero por intercambio iónico”. Marzo 1996 (A.Fernández, M. Díaz)

 

ii) De Titulación: Bioquímica

1.- Emilia Suárez, “Separación de proteinas del suero lácteo por cromatografía e intercambio iónico y por fraccionamiento químico del lactosuero”, Junio 1997 (M.Díaz, M. Rendueles)

2.- Angel Sandoval, “Separación de proteinas y actividad de proteasas procedentes de pescado” Junio 1998 (M. Díaz, M. Rendueles)

3.- Mónica Alvarez, “Crecimiento y actividad maloláctica de Leuconostoc oenus en mosto de manzana”, Junio 1998 (M. Díaz, L. García)

 

b.4. Dirección de Proyectos de 5° Curso

Obtención de furfural a partir de residuos vegetales

Desbenzolado de un gas de coquerías

Recuperación y eliminación de fenol en efluentes industriales

Tratamiento de aguas amoniacales

Industria cárnica transformadora

Planta para productos de baño y cosméticos

Planta para miel y derivados

Aprovechamiento integral de la manzana

Aprovechamiento de sangre y mataderos

Planta para reciclado de vidrio

Regeneración de aceites lubricantes

Planta de procesado de papel usado

Industria transformadora de plásticos

Libro de Texto para Ingeniería Química y para Biotecnología