Sparus aurata Linnaeus, 1758 

Lucía Álvarez Figaredo

 

I. TAXONOMÍA:

 

CLASE: OSTEICTIOS
ORDEN  :   PERCIFORMES  
FAMILIA:  SPARIDAE
GÉNERO:    Sparus
ESPECIE :  Sparus aurata Linnaeus, 1758
SINÓNIMOS: Crhysophrys crassirostris Valenciennes, 1830; Crhysophrys crassirostris Valenciennes, 1830: Pagrus (Crhysophrys) auratus Steindachner, 1867; Aurata aurata de Buen, 1935.
Cofnam, 1973          

                                  

II. NOMBRES COMUNES:

Dorada, dorado, aurada, orada, doirada, doirada

Asturias: dorada, adorado.

Lozano Rey, 1952; Barriuso ,1986.

 

III.DISTRIBUCIÓN:

 

IV. DIAGNOSIS:

Cuerpo oblongo, comprimido y alto con una larga dorsal y el dorso arqueado. La cabeza es alta con una frente fuertemente oblícua que le da un perfil cortado y convexo; presenta una sola dorsal y dos aletas pectorales, que son largas y puntiagudas; debajo de estas están las pelvianas, la caudal es fuertemente hendida o ahorquillada.

La boca se caracteriza por unos labios gruesos y carnosos. Cada mandíbuls presenta de 4 a 6 colmillos, anchos en la base y muy afilados. Los inmediatamente posteriores son pequeños, implantados en dos o tres filas de potentísimos molares.

Corbera et.al, 1991.

COLOR:

La coloración del cuerpo y aletas es gris azulada con un destello plateado muy patente sobre el vientre y los flancos. Por encima de las pectorales y cerca del borde superior del opérculo se perciben dos manchas oscuras, así como una banda dorada que cruza el espacio existente entre los ojos; estas manchas pierden intensidad o desaparecen en los individuos muertos. La caudal está bordeada de negro.

Corbera et.al, 1991.

ALETAS Y NÚMERO DE RADIOS:

Dorsal 1ª:                              Radios espinosos : XI         Radios blandos:   13-14

Anal 1ª:                                 Radios espinosos:  III         Radios blandos    11-12

Bauchot y Pras , 1973

OTRAS CARACTERÍSTICAS EXTERNAS:

Sobre las mejillas las escamas llegan hasta debajo del ojo y por encima de la cabeza hasta la parte posterior de la nuca. Las escamas son cicloideas, grandes y visibles. La línea lateral es completa y sigue los contornos de la parte dorsal del cuerpo.

Corbera et.al, 1991

 

V.DIFERENCIAS CON ESPECIES CERCANAS:

Se pueden confundir con Sparus pagrus L,1758, o S caeruleostictus (V.1830):

·         S caeruleostictus tiene los dos primeros radios de la dorsal muy cortos, el segundo no alcanza la mitad del tercero, mientras que en S.pagrus y S.auratus los dos radios son normales y el segundo algo más largo que el tercero.

·         S. pagrus posee de 9 a 12 radios blandos en la dorsal  y 8 a 9 en la anal, mientras que en S. aurata  el número de radios blandos es de 13 a 14 en la dorsal y  de 11 a 12 en la anal. Además no tiene mancha dorada en la frente.

Bauchot y Pras, 1993.

 

VI. DIBUJO DE LA ESPECIE: 

     

VII. BIOLOGÍA:

ZONA DE VIDA:

Es una especie litoral que vive en los 30 primeros metros, y excepcionalmente  llega a los 100 metros. Abundan en las lagunas saladas y en las zonas salobres de la desembocaduras de los ríos. Son muy sensibles a los cambios de temperatura. Les gusta vivir en densos grupos, en particular en la estación primaveral. En el periodo reproductor la dorada tiende a aislarse.

Lozano Rey ,1952.

ALIMENTACIÓN:

Se alimenta de gusanos, crustáceos, pero sobre todo de moluscos a los que desentierra con su cola y tritura con sus fuertes molares; son un peligro cuando penetran en lso criaderos de ostras .

Lotina & Hormaechea, 1975; Corbera et.al, 1991

REPRODUCCIÓN:

ÉPOCA: En el Mediterráneo se reproduce  en otoño.

ZONA: Los ejemplares más jóvenes se reproducen cerca de lac osta y algo más alejados los más grandes.

TALLA Y EDAD:  Los machos se reproducen a los dos años cuando tiene de 20 a 30 cm y las hembras entre 2 y 3 años, cuando alcanzan los 33 a 40 cm.

TIPO DE PUESTA: Pelágica  con emisión de huevos planctónicos.

COSTUMBRES: Muchos ejemplares son hermafroditas proterándricos (se desarrollan primero como machos). Las larvas permanecen cerca de la costa alimentándose de plancton.

Lozano, 1952; Lotina & Hormaechea, 1975; Corbera et.al, 1991

EDAD Y TAMAÑO MÁXIMO:

Alcanzan hasta 70 cm de longitud y pesar hasta 8 kg.

Lotina & Hormaechea, 1975

MIGRACIONES:

No es una especie migradora; en primavera entra en lagunas y estuarios donde permanece todo el verano hasta que se va a desovar. Parece que penetra en los estuarios de Villaviciosa y Ribadesella.

Lotina & Hormaechea, 1975: Ortea y de la Hoz , 1979.

FORMAS DE VIDA:

Suelen ir en bandadas pegados al fondo; estos grupos en ocasiones son muy numerosos, pero otras veces son solitarios.

               

VIII. IMPORTANCIA COMERCIAL Y PESCA:

Tienen una importancia comercial muy alta   . En la actualidad se obtienen ejemplares por medio de la acuicultura que abastecen la alta demanda de esta especie.

PESCA:

Se captura con anzuelo y palangres, trasmallos, y eventualmente puede ser al arrastre.

Anzuelo                 Cerco                     Arrastre                 Deriva

Barriuso, 1986; Corbera et.al, 1991

CAPTURAS EN ASTURIAS:

Los desembarcos en el año 2000 fue de 1433 kg. que alcanzaron valores medios en lonja superiores a las 1600 ptas.kg.

Consejería Medio Rural y Pesca

 

IX. BIBLIOGRAFÍA: