{"id":2223,"date":"2022-05-31T13:27:59","date_gmt":"2022-05-31T11:27:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/?p=2223"},"modified":"2022-05-31T13:34:12","modified_gmt":"2022-05-31T11:34:12","slug":"queso-casin-coronado-rey-de-los-quesos-de-autor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/queso-casin-coronado-rey-de-los-quesos-de-autor\/","title":{"rendered":"Queso Cas\u00edn coronado rey de los Quesos de Autor"},"content":{"rendered":"\n

Como C\u00e1tedra de Industrias y Procesos Agroalimentarios que somos, queremos hacernos eco del meritorio premio que ha ganado el queso Cas\u00edn<\/a> el pasado viernes en el II Concurso Nacional de queso de autor ‘El Talento del Queso’, donde Manuel Rendueles (Subdirector de C\u00e1tedra) y Javier Nievas (representante de Caja Rural de Asturias en la C\u00e1tedra) formaron parte del jurado de expertos.<\/p>\n\n\n\n

Este premio se enmarc\u00f3 dentro del fin de semana dedicado a la feria de La Ascensi\u00f3n de Oviedo, fiesta catalogada como Fiesta de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Regional, donde multitud de hombres y mujeres se encargan de hacer disfrutar a los visitantes con los productos artesanos que elaboran.<\/p>\n\n\n\n

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Puesto de dulces en la plaza de la Catedral (feria de La Ascensi\u00f3n 2022)<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Entre los diferentes concursos que tuvieron lugar a lo largo del fin de semana en Oviedo, destaca el de \u2018El Talento del Queso\u2019, donde se selecciona el mejor proyecto quesero del panorama nacional. Su principal objetivo es visualizar la importancia y talento de los y las maestras queseras, as\u00ed como los retos tecnol\u00f3gicos superados para que su producto llegue al mercado.<\/p>\n\n\n\n

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Queseros y queseras premiadas del II Concurso Nacional de queso de autor ‘El Talento del Queso’ (2022)<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

En este sentido, el queso producido en la Queser\u00eda Redes, situada en Campo de Caso, Asturias y que goza de Denominaci\u00f3n de Origen Protegida D.O.P, ha logrado alzarse con el galard\u00f3n que tiene como premio un servicio de asistencia estrat\u00e9gica por parte del Instituto del Queso<\/a> durante 6 meses con un valor estimado de 12.000\u20ac y una dotaci\u00f3n econ\u00f3mica a cargo de Caja Rural de Asturias.<\/p>\n\n\n\n

Los otros dos premiados fueron queser\u00eda Can Robert<\/a> y la queser\u00eda Asiegu, con el segundo y tercer puesto respectivamente. Es incre\u00edble que haya dos queser\u00edas asturianas entre las mejores. \u00a1Por muchos m\u00e1s a\u00f1os de tradici\u00f3n quesera!<\/p>\n\n\n\n

Si quieres saber m\u00e1s sobre los quesos finalistas, en este enlace<\/a> puedes ver c\u00f3mo fue toda la experiencia de escoger el mejor queso de autor de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

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