{"id":2244,"date":"2022-06-06T11:04:58","date_gmt":"2022-06-06T09:04:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/?p=2244"},"modified":"2022-06-06T11:05:31","modified_gmt":"2022-06-06T09:05:31","slug":"serie-catedra-caja-rural-de-asturias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/serie-catedra-caja-rural-de-asturias\/","title":{"rendered":"Serie C\u00e1tedra Caja Rural de Asturias"},"content":{"rendered":"\n<p>Uno de los objetivos que tenemos como C\u00e1tedra de Industrias y Procesos Agroalimentarios de la Universidad de Oviedo y Caja Rural de Asturias es la difusi\u00f3n de temas de inter\u00e9s en el campo alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>Con este objetivo, desde el inicio en 2020, se ha planteado abrir una l\u00ednea de difusi\u00f3n basada en la edici\u00f3n de libros de peque\u00f1o volumen que sirvan para difundir temas que contribuyan a mejorar el conocimiento t\u00e9cnico en temas de inter\u00e9s agro-econ\u00f3mico de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La Serie comenz\u00f3 con el libro <strong>\u201cGu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas agrarias medioambientales del sector ar\u00e1ndano en Asturias (2020)\u201d<\/strong> del que es autora Reina Ver\u00f3nica P\u00e9rez Garc\u00eda quien trabaja en la investigaci\u00f3n de la aplicaci\u00f3n de metodolog\u00edas de tipo An\u00e1lisis de Ciclo de Vida (ACV) en sectores alimentarios.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arandanos-1024x716.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2246\" width=\"341\" height=\"238\" srcset=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arandanos-1024x716.jpeg 1024w, https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arandanos-300x210.jpeg 300w, https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arandanos-768x537.jpeg 768w, https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arandanos-1536x1074.jpeg 1536w, https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arandanos-2048x1432.jpeg 2048w, https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Arandanos-570x399.jpeg 570w\" sizes=\"(max-width: 341px) 100vw, 341px\" \/><figcaption><sup>Serie C\u00e1tedra IPA N\u00ba1: Gu\u00eda de buenas pr\u00e1cticas agrarias medioambientales del sector del ar\u00e1ndano en Asturias<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>En el texto se lleva a cabo una evaluaci\u00f3n del cultivo del ar\u00e1ndano en Asturias bajo consideraciones medioambientales. Adem\u00e1s, se describe el sistema productivo del cultivo y los costes involucrados en la plantaci\u00f3n, as\u00ed como los aspectos de certificaciones y normativas europeas.<\/p>\n\n\n\n<p>La segunda edici\u00f3n fue publicada este a\u00f1o bajo el t\u00edtulo \u201c<strong>Esti\u00e9rcol, compost y purines: procesos, manejos y gesti\u00f3n (2022)\u201d<\/strong> y escrita por Antonio Mu\u00f1oz \u00c1lvarez. En esta gu\u00eda, se exponen diferentes conceptos relacionados con la gesti\u00f3n de diferentes residuos agro-ganaderos desde un enfoque pr\u00e1ctico. As\u00ed mismo, se proponen soluciones a las problem\u00e1ticas actuales, atendiendo y respetando los aspectos legales que pueden verse involucrados.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_20220513_102506-removebg-preview-edited.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2250\" width=\"352\" srcset=\"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_20220513_102506-removebg-preview-edited.png 577w, https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_20220513_102506-removebg-preview-edited-300x187.png 300w, https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_20220513_102506-removebg-preview-edited-570x356.png 570w\" sizes=\"(max-width: 577px) 100vw, 577px\" \/><figcaption><sup>Serie C\u00e1tedra IPA N\u00ba2: Esti\u00e9rcol, compost y purines. Procesos, manejo y gesti\u00f3n.<\/sup><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">Estamos encantados de poder seguir divulgando y difundiendo temas que pueden ser muy relevantes y de mucha ayuda para una gran parte de la poblaci\u00f3n asturiana y similares. Muchas gracias a los autores por contribuir con su sapiencia y a la Caja Rural de Asturias por seguir haciendo posible estos proyectos tan ilusionantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los objetivos que tenemos como C\u00e1tedra de Industrias y Procesos Agroalimentarios de la Universidad de Oviedo y Caja Rural de Asturias es la difusi\u00f3n de temas de inter\u00e9s en el campo alimentario. 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