{"id":2800,"date":"2025-06-30T10:50:24","date_gmt":"2025-06-30T08:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/?p=2800"},"modified":"2025-06-30T10:55:33","modified_gmt":"2025-06-30T08:55:33","slug":"la-catedra-ipa-asiste-a-la-x-gran-fiesta-grastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedraIPA\/la-catedra-ipa-asiste-a-la-x-gran-fiesta-grastronomica\/","title":{"rendered":"La C\u00e1tedra IPA asiste a la X GRAN FIESTA GRASTRON\u00d3MICA."},"content":{"rendered":"\n
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El pasado viernes 27 de junio de 2025, el Auditorio Pr\u00edncipe Felipe acogi\u00f3 la celebraci\u00f3n de la X Gran Fiesta Gastron\u00f3mica<\/strong><\/em>, que organiza el Circulo Gastron\u00f3mico de los Quesos Asturianos.<\/p>\n

La jornada cont\u00f3 con la presencia de numerosas autoridades, entre ellas el alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli; la directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural del Principado de Asturias, Mar\u00eda Bego\u00f1a L\u00f3pez; y el vicepresidente primero de la Junta General del Principado, Juan Cofi\u00f1o Gonz\u00e1lez. Tambi\u00e9n asistieron representantes del Ayuntamiento, autoridades civiles y militares, cofrad\u00edas gastron\u00f3micas y diversas entidades vinculadas al sector agroalimentario.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Acto Oficial<\/h3>\n
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  1. \n

    Bienvenida y saludo del alcalde Alfredo Canteli<\/em><\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Entronizaci\u00f3n de C\u00edrculianos de Honor<\/em> y Gran Maestro Quesero<\/em>.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Entrega reconocimientos Enogastron\u00f3micos en las categor\u00edas de:<\/p>\n

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    • \n

      Bebidas<\/strong>, a Vinos Cangas, S.L. DOP Cangas<\/em>.<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Elaboraci\u00f3n culinaria<\/strong>: \u201cSolomillo de venado con crema de queso Pata Cabra\u201d del restaurante Bobela, de Mieres.<\/em><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Quesos<\/strong>, a Queser\u00eda Valfr\u00edu, DOP Cabrales.<\/em><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Restaurantes<\/strong>: Tierra Astur, El Vasco, de Oviedo.<\/em><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

    • \n

      Semblanza y entronizaci\u00f3n de Circulianos de M\u00e9rito:<\/p>\n

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      • DOP Queso Afuega\u00b4l Pitu.<\/em><\/strong><\/li>\n
      • \n

        DOP Queso Cabrales.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        DOP Queso Cas\u00edn.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        DOP Queso Gamoneu.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        DOP Vino de Cangas.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

      • \n

        Semblanza y entronizaci\u00f3n de C\u00edrculianos de Honor: Museo Etnogr\u00e1fico de la Lecher\u00eda, de La Foz de Morc\u00edn.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Toma de juramento a C\u00edrculianos de N\u00famero, M\u00e9rito y Honor<\/em>.<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Intervenciones de C\u00edrculinos de M\u00e9rito y Honor.<\/em><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Intervenci\u00f3n de autoridades (M. Bego\u00f1a L\u00f3pez y Juan Cofi\u00f1o Gon\u00e1lez<\/em>).<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Degustaci\u00f3n Enogastron\u00f3mica.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        \"El<\/p>\n

        Foto tomada del El Comercio, capturada por Alex Pi\u00f1a: La gala en el Auditorio Pr\u00edncipe Felipe.\u00a0<\/em><\/p>\n

        \u00a0<\/h3>\n

        Degustaci\u00f3n enogastron\u00f3mica<\/h3>\n

        Tras la ceremonia oficial, tuvo lugar una impresionante degustaci\u00f3n de productos asturianos y de otras regiones, que incluy\u00f3:<\/p>\n

        Quesos<\/strong>
        Una selecci\u00f3n de 18 variedades, como Afuega\u2019l Pitu (blanco y roxu), Cabrales, Cas\u00edn, Gamoneu, Idiaz\u00e1bal, Manchego, Cueva Llon\u00edn, Dziugas (Lituania), Serra da Estrela (Portugal), entre otros<\/p>\n

        Embutidos<\/strong>
        Jam\u00f3n de Mangalica al corte, chorizo y salchich\u00f3n ib\u00e9ricos, y lomo de Mangalica.<\/p>\n

        Otros productos<\/strong><\/p>\n

          \n
        • \n

          Rapa vaqueira \u201cTarucu\u201d con quesos<\/em>.<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Arroz con leche<\/em> de Asturguaya (Tineo).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Bebidas<\/strong>
          Vino blanco Vi\u00f1a Grandiella (DOP Cangas), vino tinto DOP Cangas, cervezas artesanas Santa y agua Sol\u00e1n de Cabras.<\/p>\n

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