{"id":192,"date":"2022-02-18T18:34:21","date_gmt":"2022-02-18T17:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedrasidra\/?p=192"},"modified":"2022-03-02T08:51:39","modified_gmt":"2022-03-02T07:51:39","slug":"la-sidra-asturiana-recupera-su-musculo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedrasidra\/index.php\/2022\/02\/18\/la-sidra-asturiana-recupera-su-musculo\/","title":{"rendered":"La sidra asturiana recupera su m\u00fasculo"},"content":{"rendered":"\n

Cada vez son m\u00e1s los consumidores que se \u00absensibilizan\u00bb a tomar productos de la tierra<\/p>\n\n\n\n

\"Fundaci\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n

\u00abLa sidra asturiana tiene futuro\u00bb, <\/em>son palabras de Daniel Ru\u00edz,<\/strong> gerente del Consejo Regulador D.O.P.<\/strong> (Denominaci\u00f3n de Origen Protegida), destacando los 8,5 millones de kilos de manzana<\/strong> recogidos en la \u00abgran cosechona\u00bb<\/strong>, batiendo todos los r\u00e9cords, con lo que, dice Ru\u00edz, eso ya fue, sin duda, una buena noticia para toda la cadena de valor. <\/em>Se llevaron a cabo adem\u00e1s, 4,1 millones de contraetiquetados de botellas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si echamos la vista atr\u00e1s y buscamos cifras de referencia, no tenemos que remontar al a\u00f1o 2019, cuando la cosecha de manzana asturiana sum\u00f3 casi 7,8 millones de kilos<\/strong> y se produjeron 4,8 contraetiquetados<\/strong>. Desde entonces y hasta hoy, la pandemia produjo un descenso importante en los precintos (m\u00e1s de un 30%), cifras que, por lo tanto, se han vuelto a recuperar. Daniel Ru\u00edz incide en que cada vez son m\u00e1s los consumidores que se muestra proclives a tomar productos de la tierra, la sensibilidad ha ido a m\u00e1s<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Tampoco hay que perder de vista la producci\u00f3n de sidra espumosa o \u00abbrut\u00bb, con un crecimiento de cerca de un 40% en el embotellado, se ha pasado de las 120.000 botella de esta variedad de sidra a las 160.000, y la gran mayor\u00eda de ellas salen fuera del Principado, se exportan a otras comunidades, incluso al extranjero.<\/p>\n\n\n\n

El gerente del Consejo Regulador D.O.P. tiene claro que el precio de la botella de sidra va a subir, aunque remarca que es un tema que deber\u00e1n de valorar y abordar lagareros y hosteleros, es una cuesti\u00f3n de oferta y demanda. <\/em>Aunque las principales razones hay que buscarlas en la subida de los precios de la energ\u00eda, de los hidrocarburos, el transporte, el vidrio o el corcho, con lo que todo se ha encarecido con lo que es l\u00f3gico deducir que eso repercuta en el precio final.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Noticia publicada por Redacci\u00f3n COPE Asturias.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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