{"id":200,"date":"2022-03-02T08:48:07","date_gmt":"2022-03-02T07:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedrasidra\/?p=200"},"modified":"2022-03-02T08:51:17","modified_gmt":"2022-03-02T07:51:17","slug":"cinco-marcas-de-sidra-de-asturias-dop-se-pasan-al-blockchain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unioviedo.es\/catedrasidra\/index.php\/2022\/03\/02\/cinco-marcas-de-sidra-de-asturias-dop-se-pasan-al-blockchain\/","title":{"rendered":"Cinco marcas de Sidra de Asturias DOP se pasan al blockchain"},"content":{"rendered":"\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Esta tecnolog\u00eda permitir\u00e1 obtener informaci\u00f3n detallada sobre el proceso seguido en la elaboraci\u00f3n del producto<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cflvdg.avoz.es\/sc\/480x\/default\/2022\/02\/25\/00121645795268353720616\/Foto\/dopsidra.jpg\" alt=\"Cinco llagares  de Sidra de Asturias DOP colaboran con CTIC en uno de los primeros casos de aplicaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda blockchain\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Cinco elaboradores de&nbsp;sidra&nbsp;certificada por el&nbsp;Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Sidra&nbsp;de Asturias&nbsp;comenzar\u00e1n a aplicar la tecnolog\u00eda \u00abBlockchain\u00bb para ofrecer informaci\u00f3n detallada sobre el proceso seguido en la elaboraci\u00f3n del producto. La aplicaci\u00f3n ya se puede utilizar con las marcas&nbsp;Valdeboides&nbsp;(Casta\u00f1\u00f3n),&nbsp;Valdorn\u00f3n&nbsp;(Men\u00e9ndez) y&nbsp;Men\u00e9ndez DOP Ecol\u00f3gica, mientras que pr\u00f3ximamente se implementar\u00e1 en&nbsp;Ramos del Valle&nbsp;(Sidra&nbsp;Fran),&nbsp;Angel\u00f3n DOP&nbsp;y&nbsp;JR DOP.<\/p>\n\n\n\n<p>La aplicaci\u00f3n blockchain es un proyecto impulsado por el&nbsp;Centro Tecnol\u00f3gico y el Consejo Regulador&nbsp;(CTIC), una colaboraci\u00f3n enmarcada en la iniciativa Aldea 0.<\/p>\n\n\n\n<p>El gerente del Consejo Regulador,&nbsp;Daniel Ruiz, ha subrayado que la herramienta permitir\u00e1 obtener \u00abinformaci\u00f3n adicional muy valiosa sobre el producto\u00bb, como el lote al que pertenece, en qu\u00e9 concejos se han recogido las manzanas, qu\u00e9 tipo de variedades se han utilizado con sus porcentajes y todas las fechas de la trazabilidad, informa Efe.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Noticia publicada en <em>La Voz de Asturias<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta tecnolog\u00eda permitir\u00e1 obtener informaci\u00f3n detallada sobre el proceso seguido en la elaboraci\u00f3n del producto Cinco elaboradores de&nbsp;sidra&nbsp;certificada por el&nbsp;Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Sidra&nbsp;de Asturias&nbsp;comenzar\u00e1n a aplicar la tecnolog\u00eda \u00abBlockchain\u00bb para ofrecer informaci\u00f3n detallada sobre el proceso seguido en la elaboraci\u00f3n del producto. 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