![\"\"](\"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Maria-Luisa-Fernandez1-e1598897007463.jpg\")
<\/figure>Mar\u00eda Luisa Fern\u00e1ndez<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
Mar\u00eda Luisa Fern\u00e1ndez S\u00e1nchez describe las ventajas de la leche materna en la salud f\u00edsica y emocional de los beb\u00e9s y la labor sanitaria y cient\u00edfica del banco de leche humana del HUCA. Lo cuenta en el s\u00e9ptimo art\u00edculo de la serie de publicaciones de la Red Estrat\u00e9gica de Sostenibilidad Alimentaria del Principado (Sostalimen).<\/strong><\/p>\n\n\n\n La leche materna est\u00e1 considerada como\nel \u201calimento ideal\u201d para el reci\u00e9n nacido durante los primeros meses de vida.\nProporciona en las cantidades\n\u00f3ptimas todos los nutrientes esenciales\n(prote\u00ednas, l\u00edpidos, carbohidratos, vitaminas y\nminerales), factores\ninmunol\u00f3gicos y la energ\u00eda que se necesitan para el adecuado desarrollo f\u00edsico, psicol\u00f3gico y\nafectivo del reci\u00e9n nacido.<\/p>\n\n\n\n La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola\nde Pediatr\u00eda (AEP) y la Academia Americana de Pediatr\u00eda (AAP), entre otros, recomiendan\n\u201cla lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida, incluidos\nlos ni\u00f1os prematuros y los ni\u00f1os enfermos, y se deber\u00eda prolongar al menos\ndurante el primer a\u00f1o de vida, junto con otros alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n Es evidente que la\nlactancia materna presenta innumerables\nventajas a corto y largo plazo para la salud f\u00edsica y emocional del lactante y\nde la madre. Protege al reci\u00e9n nacido frente a infecciones gastrointestinales,\nrespiratorias, asma, dermatitis at\u00f3pica, diabetes y otros problemas de salud, mejora\nla nutrici\u00f3n, el crecimiento, el desarrollo cognitivo, fomenta el v\u00ednculo y el\napego del ni\u00f1o a la madre, y posee m\u00faltiples efectos beneficiosos sobre la\nsalud de la madre. Sin embargo, hay ocasiones en las que no es posible\nalimentar a un reci\u00e9n nacido con la leche de su propia madre, situaci\u00f3n muy\nfrecuente en los casos de parto prematuro, especialmente durante los primeros\nd\u00edas de vida. Precisamente estos ni\u00f1os prematuros son los que m\u00e1s se\nbeneficiar\u00edan de recibir de forma exclusiva leche materna, dada la especial\nvulnerabilidad inmunol\u00f3gica y la inmadurez de su intestino. <\/p>\n\n\n\n A la vista de estas ventajas, la OMS (2002) ha declarado: \u201ccuando no se disponga de leche de la propia madre, la leche pasteurizada de madres donantes seleccionadas es la mejor opci\u00f3n para la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os, sobre todo si se trata de ni\u00f1os enfermos o de alto riesgo\u201d. <\/p>\n\n\n\n Con dicha finalidad se han creado en muchos hospitales los BANCOS DE LECHE MATERNA<\/strong>,centros especializados responsables de la promoci\u00f3n y apoyo a la lactancia materna y de proporcionar leche de otras mujeres a aquellos reci\u00e9n nacidos de alto riesgo que todav\u00eda no disponen de la de su madre o esta es insuficiente. En estos centros, la leche humana, donada de forma altruista por madres lactantes seleccionadas, se recibe, procesa, analiza, almacena y posteriormente se distribuye a los centros hospitalarios para alimentar a reci\u00e9n nacidos hospitalizados. El Banco de Leche Materna de Asturias, dirigido por el Dr. Enrique Garc\u00eda, es una Unidad especializada adscrita al Servicio de Neonatolog\u00eda del HUCA que se encarga de la promoci\u00f3n de la lactancia materna en nuestra Comunidad Aut\u00f3noma as\u00ed como de procesar y proporcionar leche materna donada, a todos los neonatos ingresados en los hospitales asturianos que lo necesiten. Desde su puesta en marcha, en el a\u00f1o 2017, el banco ha procesado m\u00e1s de 900 litros de leche procedente de 178 madres donantes y ha suministrado el alimento a 270 ni\u00f1os prematuros o enfermos. <\/p>\n\n\n\n Los bancos de\nleche humana deben asegurar la calidad y la seguridad de la leche materna\ndonada, es decir, que sea segura desde el punto de vista microbiol\u00f3gico y toxicol\u00f3gico\ny que, adem\u00e1s, preserve al m\u00e1ximo sus propiedades nutricionales y biol\u00f3gicas. <\/p>\n\n\n\n La pasteurizaci\u00f3n (someter la leche a altas temperaturas) es el m\u00e9todo m\u00e1s empleado en los bancos de leche para reducir la presencia de pat\u00f3genos y prolongar su conservaci\u00f3n. Este proceso de pasteurizaci\u00f3n, que sigue la leche donada, podr\u00eda modificar su valor nutricional por p\u00e9rdidas en el contenido cal\u00f3rico y de grasas y diversos componentes biol\u00f3gicamente activos de la leche (inmunoglobulinas prote\u00ednas, factores de crecimiento, enzimas, minerales y vitaminas) as\u00ed como una variedad de mol\u00e9culas antioxidantes que evitan la oxidaci\u00f3n de los l\u00edpidos y contribuyen a la dotaci\u00f3n de antioxidantes del reci\u00e9n nacido. Hasta el momento, se desconoce la repercusi\u00f3n que, sobre estas biomol\u00e9culas, tiene el procesamiento al que se somete la leche en los bancos de leche.<\/p>\n\n\n\n Las Doctoras Bel\u00e9n F. Colomer y Marta Su\u00e1rez del grupo de investigaci\u00f3n\nde Neonatolog\u00eda del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), y la Doctora\nMar\u00eda Luisa Fern\u00e1ndez S\u00e1nchez del grupo de investigaci\u00f3n GEAB de la Universidad de Oviedo, colaboran en un Proyecto de Investigaci\u00f3n para\nevaluar la calidad de la leche materna\npasteurizada. Uno de los objetivos propuestos del Proyecto, consiste en analizar\nsi la pasteurizaci\u00f3n de la leche afecta a su valor nutricional en especial al\ncontenido y calidad de prote\u00ednas, actividad antioxidante, niveles de metales\nesenciales (calcio, hierro, cobre, zinc, selenio y iodo) y a las asociaciones de dichos metales\nesenciales con las prote\u00ednas de la leche que favorecen su absorci\u00f3n y\nbiodisponibilidad, muy importantes para la protecci\u00f3n y desarrollo de los ni\u00f1os\nprematuros.<\/p>\n\n\n\n Otro de los objetivos, pretende dise\u00f1ar un\nmodelo experimental con c\u00e9lulas intestinales para evaluar el papel de la lactoferrina\n(prote\u00edna presente en la leche) en la absorci\u00f3n de los suplementos de hierro que,\nen ocasiones, son utilizados para fortificar la leche materna. Dicha prote\u00edna favorece la absorci\u00f3n intestinal del hierro y\nsu incorporaci\u00f3n a los \u00f3rganos diana (gl\u00f3bulos rojos, h\u00edgado, etc.) disminuyendo\nel riesgo de deficiencia de hierro en el reci\u00e9n nacido. <\/p>\n\n\n\n Con estas investigaciones, el Banco de Leche\nMaterna de Asturias pretende ser un referente a nivel nacional aportando nuevos\nconocimientos de par\u00e1metros de nutricionales de calidad, y no s\u00f3lo de seguridad\nde la leche, comunes con la industria alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Extra\u00eddo del diario La Nueva Espa\u00f1a, 26 de julio 2020. \u00abLa unidad adscrita a neonatolog\u00eda del HUCA suministr\u00f3 desde 2017 alimento a 270 ni\u00f1os prematuros o enfermos\u00bb Mar\u00eda Luisa Fern\u00e1ndez Mar\u00eda Luisa Fern\u00e1ndez S\u00e1nchez describe las ventajas de la leche materna en la salud f\u00edsica y emocional de los beb\u00e9s y la labor sanitaria y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,5],"tags":[],"class_list":["post-599","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias","category-red-sostalimen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=599"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":628,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/599\/revisions\/628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Logo-de-la-Red-Nuevo-2.png\"){kind=logo}
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