![\"\"](\"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/eva-garcia-vazquez.jpg\")
<\/figure>Eva Garc\u00eda V\u00e1zquez<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
La acuicultura y la biotecnolog\u00eda marina son sectores emergentes a los que la Uni\u00f3n Europea considera un importante generador de empleo sostenible en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. La \u00abeconom\u00eda azul\u00bb ha venido para quedarse.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En la \u00faltima d\u00e9cada la Uni\u00f3n\nEuropea acu\u00f1\u00f3 el t\u00e9rmino de BLUE GROWTH o \u201cCrecimiento Azul\u201d para denominar su\nestrategia prioritaria a largo plazo en apoyo al crecimiento sostenible de los\nsectores marinos y mar\u00edtimos en su conjunto. En Europa, la denominada \u201ceconom\u00eda\nazul\u201d representa 5,4 millones de empleos y supone un valor bruto de unos 500\nbillones de euros al a\u00f1o. S\u00ed, billones, no es una errata. El potencial de los\nrecursos marinos es incre\u00edble. Siendo una especie terrestre, el ser humano ha\nexplotado los recursos terrestres casi hasta la extenuaci\u00f3n, como demuestra la\np\u00e9rdida de biodiversidad desde Escandinavia hasta la Patagonia, mientras que los\nrecursos marinos a\u00fan son una posible despensa para alimentar a nuestra voraz\nespecie. <\/p>\n\n\n\n Crecimiento Azul suena a pitufos chiquitinos, pero no hay\nnada de chiste en el tema. No voy a comentar en este art\u00edculo la pesca\nsostenible, que existe y tiene un enorme arraigo en la cultura asturiana, sino\nque voy a centrarme en otros dos sectores que Europa considera prioritarios\npara innovaci\u00f3n dentro del Crecimiento Azul, y que est\u00e1n directa o\nindirectamente relacionados con la alimentaci\u00f3n: la acuicultura y la biotecnolog\u00eda\nmarinas. Estos sectores han sido identificados por la Uni\u00f3n Europea como fuentes\nde crecimiento y empleo sostenible. La acuicultura marina, como sabemos, es un\nsector de importancia creciente desde el siglo pasado. Actualmente proporciona\nal planeta la mitad del pescado y marisco que nos comemos. En Europa la\nacuicultura sustenta unos 70.000 empleos y contribuye aproximadamente al 20%\ndel total de producto pesquero comercializado, lo que evidencia que en el Viejo\nContinente la pesquer\u00eda extractiva es mucho m\u00e1s potente que en otros\ncontinentes en comparaci\u00f3n con la acuicultura, que se queda relegada a un\nsegundo puesto en volumen de producci\u00f3n. Esto se refleja en el dato estad\u00edstico\nde una producci\u00f3n de acuicultura europea estable e inm\u00f3vil desde el a\u00f1o 2000,\nmientras que en el resto del mundo la acuicultura ha experimentado un\ncrecimiento anual sostenido del 7%. Para no quedarse atr\u00e1s, en 2013 la Comisi\u00f3n\nEuropea public\u00f3 una Gu\u00eda Estrat\u00e9gica dentro de la reforma de la Pol\u00edtica\nPesquera Comunitaria en la que se identificaron cuatro prioridades respecto a\nla acuicultura. La primera es disminuir la carga burocr\u00e1tica, lo que dice mucho\nrespecto a c\u00f3mo nos hemos organizado en Europa: \u00a1exceso de papeleo! (y el\ndes\u00e1nimo consiguiente de posibles emprendedores\/as). La segunda consiste en\nmejorar el acceso al espacio y agua, que puede ser complicado en algunos pa\u00edses\nde la Uni\u00f3n y que implicar\u00eda cambiar varias Leyes de Costas. La tercera es\nmejorar la competitividad, y aqu\u00ed se incluye la exploraci\u00f3n de nuevas especies\ncultivables con inter\u00e9s para el consumo, como pueden ser algas y microalgas que\nposeen grandes cualidades nutricionales y son las grandes desconocidas en\noccidente. Finalmente, el cuarto eje de desarrollo e innovaci\u00f3n en acuicultura\nque se espera desarrollar en los pr\u00f3ximos a\u00f1os es explotar la ventaja\ncompetitiva que representan los altos est\u00e1ndares en calidad, salud y\nmedioambientales; es decir, hacer valer una producci\u00f3n acu\u00edcola europea\nrespetuosa a nivel de salud medioambiental. Estos son los retos que tenemos por\ndelante como comunidad, y no son pocos. En Asturias tenemos el Centro de\nExperimentaci\u00f3n Pesquera trabajando sobre ellos en la medida de lo posible.\nEstamos en buenas manos.<\/p>\n\n\n\n La\nllamada \u201cbiotecnolog\u00eda azul\u201d es el segundo sector prioritario identificado. Consiste\npara la Uni\u00f3n Europea en la exploraci\u00f3n de la biodiversidad marina como fuentes\nde nuevos recursos y productos a partir de organismos marinos. La idea procede\nde la evidencia de que el mar contiene los ecosistemas m\u00e1s extremos del\nplaneta, desde las fuentes hidrotermales de los fondos marinos hasta las\nprofundidades abisales, y en todos hay vida. Los organismos adaptados a vivir\nen esos ambientes extremos poseen caracter\u00edsticas especiales que incluyen\nbiomol\u00e9culas que pueden ser la base de nuevos productos farmac\u00e9uticos y de\nenzimas industriales de un enorme valor econ\u00f3mico. Muchas podr\u00edan emplearse en\nla industria alimentaria para mejorar las cualidades y calidad de los alimentos.\nCon las nuevas tecnolog\u00edas subacu\u00e1ticas, desde robots para recoger muestras y\nsondas aut\u00f3nomas hasta submarinos unipersonales, Europa posee ahora los medios\nnecesarios para explorar estos ecosistemas remotos que Julio Verne s\u00f3lo pod\u00eda\nimaginarse. Se est\u00e1n secuenciando los genomas de organismos de los fondos\nmarinos, desde bacterias hasta peces, para comprender c\u00f3mo han podido adaptarse\na un medio que al ser humano le resulta tan hostil, y sobre todo para descubrir\nsus secretos biomoleculares. Europa anima a sus pa\u00edses miembro a concertar los\nesfuerzos para reunir una masa cr\u00edtica, en ciencia y en la industria\ninnovadora, lo bastante grande como para estimular el crecimiento y el\nconocimiento y acceder a nuevos nichos de mercado. Lo m\u00e1s importante, desde mi\npunto de vista, es que la Uni\u00f3n Europea pone un gran \u00e9nfasis en la\nsostenibilidad, y desde el principio y en cada uno de los documentos y\nnormativas europeas sobre biotecnolog\u00eda azul deja claro que el crecimiento debe\nhacerse sin riesgos para el medioambiente y la biodiversidad marina. <\/p>\n\n\n\n La\nbiotecnolog\u00eda azul es un campo donde Asturias podr\u00eda situarse en el pelot\u00f3n de\ncabeza europea con el apoyo de pol\u00edticos y gestores, porque tenemos evidencias\nde nuestra competencia y conocimiento. La Universidad de Oviedo lleva desde\n2007 siendo miembro y socio fundador del Master Internacional en Recursos\nBiol\u00f3gicos Marinos (IMBRSea son sus siglas en ingl\u00e9s, se puede ver en www.imbrsea.eu<\/a>), que tiene el prestigioso reconocimiento europeo\nErasmus Mundus y puede enorgullecerse de tener el mayor en n\u00famero de\nestudiantes e instituciones asociadas de todos los Masters en biolog\u00eda marina a\nnivel mundial. De forma que la capacidad est\u00e1 ah\u00ed y s\u00f3lo queda animar a las\nautoridades y organismos de gesti\u00f3n competentes para que lancen una l\u00ednea de\napoyo a la biotecnolog\u00eda azul, donde Asturias con sus m\u00e1s de 330 kil\u00f3metros de\ncosta tiene mucho que decir.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.unioviedo.es\/poloalimentario\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Logo-de-la-Red-Nuevo-2.png\"){kind=logo}
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