{"id":2905,"date":"2016-10-27T17:14:02","date_gmt":"2016-10-27T15:14:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/libros\/"},"modified":"2023-02-27T13:53:03","modified_gmt":"2023-02-27T12:53:03","slug":"libros","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/publicaciones-2\/libros\/","title":{"rendered":"Libros"},"content":{"rendered":"

D\u00edaz-M\u00e9ndez y Cardon (2021). Trasformaciones de la alimentaci\u00f3n en el sur de Europa. Editorial Tirant Humanidades<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, Cecilia y Cardon, Phillipe (coords) (2021). Transformaciones de la alimentaci\u00f3n en el Sur de Europa. Valencia: Editorial Tirant Lo Blanch. Con la colaboraci\u00f3n de los siguientes miembros del grupo: Cecilia D\u00edaz-M\u00e9ndez, Isabel Garc\u00eda Espejo, Sandra S\u00e1nchez-S\u00e1nchez, Guadalupe Ramos Truchero, Laura Cabiedes Miragaya, Trinidad Pascual Fern\u00e1ndez, Jos\u00e9 Manuel Parrilla Fern\u00e1ndez<\/p>\n

Garc\u00eda Espejo, Isabel y D\u00edaz-M\u00e9ndez, Cecilia (coords.) (2021). El malestar con la alimentaci\u00f3n (2021). Gij\u00f3n: Editorial TREA. Con la colaboraci\u00f3n de los siguientes miembros del grupo: Cecilia D\u00edaz-M\u00e9ndez, Isabel Garc\u00eda Espejo, Amparo Novo V\u00e1zquez, Carmen Lozano Cabedo, Cristobal G\u00f3mez Benito, Paloma Herrero Racionero, Javier Callejo<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, Cecilia y S\u00e1nchez S\u00e1nchez, Sandra (2019). \u201cAspectos sociol\u00f3gicos de la alimentaci\u00f3n de los mayores\u201d En Dr. Gregorio Varela (coord.) Libro Blanco de la Nutrici\u00f3n de las personas mayores en Espa\u00f1a<\/em>. La Sociedad Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n. Madrid<\/p>\n

Novo V\u00e1zquez, Amparo; Fern\u00e1ndez Aller, M\u00aa Celia y Silveira, H\u00e9ctor (coords.) (2020). Agricultura familiar y derecho a la alimentaci\u00f3n. Reflexiones desde Espa\u00f1a, Am\u00e9rica Latina y el Caribe. Oviedo: Universidad de Oviedo. Con la colaboraci\u00f3n de los siguientes miembros del grupo: Amparo Novo V\u00e1zquez, Guadalupe Ramos Truchero, Mar\u00eda Gonz\u00e1lez \u00c1lvarez, Cecilia D\u00edaz-M\u00e9ndez<\/p>\n

\u00c1lvarez Gonz\u00e1lez, Luis Ignacio; <\/span>Cachero Mart\u00ednez, Silvia; <\/span>Novo V\u00e1zquez, Amaparo; <\/span>Pascual Fern\u00e1ndez, Primitiva; <\/span>Sanzo P\u00e9rez, Mar\u00eda Jos\u00e9 y <\/span>Viejo Fern\u00e1ndez, Nuria (coords.) (2020). <\/span>Consumo socialmente responsable y gobernanza alimentaria. Casos pr\u00e1cticos docentes. Oviedo: Universidad de Oviedo. Con la colaboraci\u00f3n de los siguientes miembros del grupo: Amparo Novo V\u00e1zquez y Guadalupe Ramos Truchero<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, Cecilia y S\u00e1nchez S\u00e1nchez, Sandra (2019). \u201cAspectos sociol\u00f3gicos de la alimentaci\u00f3n de los mayores\u201d En Dr. Gregorio Varela (coord.) Libro Blanco de la Nutrici\u00f3n de las personas mayores en Espa\u00f1a<\/em>. La Sociedad Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n. Madrid<\/p>\n

Cecilia D\u00edaz, Isabel Garc\u00eda y Sonia Otero (2019). Cap\u00edtulo I. Contextos de privaci\u00f3n alimentaria y crisis en Espa\u00f1a. En (Re)pensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales. Contextos de precarizaci\u00f3n, respuestas y actuaciones. Marta Llobet, Paula Dur\u00e1n, Claudia R. Maga\u00f1a y Araceli Mu\u00f1oz (coords.). UOC. pp- 41-54. Disponible: http:\/\/www.editorialuoc.cat\/repensando-los-retos-alimentarios-desde-las-ciencias-sociales<\/a><\/p>\n

Truninger, M.; D\u00edaz-M\u00e9ndez, C. (2017), Poverty and Food Insecurity, In Keller, M.; Halkier, B.; Wilska; T.-A.; Truninger, M. (eds), Routledge Handbook on Consumption<\/em>. London: Routledge. Scholarly Publishis Indicator. Orden Sociology 4 de 34. ICEE 1.378<\/u><\/p>\n

D\u00edaz-M\u00e9ndez, Cecilia; G\u00f3mez\u2013Benito, Cristobal (2017, in press), Nutrition and the Mediterranean diet. A historical and sociological analysis of the concept of a \u201chealthy diet\u201d in Spanish society. In: Mara Miele, Vaughan Higgins, Hilde Bj\u00f8rkhaug and Monica Truninger (eds), Rural Change and Global Processes<\/em>, Bingley: Emerald Books.<\/p>\n

D\u00edaz-M\u00e9ndez, Cecilia; G\u00f3mez\u2013Benito, Cristobal (2017, in press), Nutrition and the Mediterranean diet. A historical and sociological analysis of the concept of a \u201chealthy diet\u201d in Spanish society. In: Mara Miele, Vaughan Higgins, Hilde Bj\u00f8rkhaug and Monica Truninger (eds), Rural Change and Global Processes<\/em>, Bingley: Emerald Books.<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, C. (2016) \u201cLa (des) confianza de la ciudadan\u00eda en la alimentaci\u00f3n\u201d en Gonz\u00e1lez Vaqu\u00e9, Luis, Ram\u00f3n Clotet e Ivonne Colomer, coords., El sistema alimentario.Globalizaci\u00f3n, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria. <\/em>Madrid, Aranzadi- Thomson Reuters. Pp. 555-562. Scholarly Publisher Indicator. Orden General 7 de 272. <\/u>ICEE 34.803. Sociolog\u00eda 22 de 75.\u00a0 ICEE 0.163<\/u><\/p>\n

Colaboraci\u00f3n en el Informe del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AECOSAN) sobre el riesgo del uso de semillas de Mucuna pruriens <\/em>en productos de artesan\u00eda (2017). Comit\u00e9 Cient\u00edfico Secci\u00f3n Consumo. Revista del Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n. N\u00ba 24. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. N\u00famero de referencia: AECOSAN-2016-005. <\/strong>Pp. 35-53.<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, C. (2016). \u201cAspectos sociol\u00f3gicos\u201d. Derechos b\u00e1sicos de los consumidores y usuarios. Cap\u00edtulo III. En Derechos de los consumidores y usuarios (3\u00ba Edici\u00f3n) pp.488-494. Tirant le Blanch.<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, C. y Garcia Espejo, I. (2016). \u201cO potencial da sociologia da alimentacao para etudar os afeitos da globalizacao alimenta.\/El potencial de la sociolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n para estudiar los efectos de la globalizaci\u00f3n alimentaria\u201d, Cap. 3. En Producao, consumo e abastecimento de alimentos. Desaf\u00edos e novas estrategias<\/em>, Thome da Cruz, Matte e Schneider (ed.) Universidad do Rio Grande do Sul. Brasil. Pp. 25-52.<\/p>\n

Hern\u00e1ndez Nanclares, N. (2016). The transition processes of Erasmus students: Motivation, social networks, and academic performance in by Jindal-Snape, D. and Rienties B. (Eds.) Multi-dimensional Transitions of International Students to Higher Education. New Perspectives on Learning and Instruction<\/p>\n

Verge, T\u00e0nia; Novo, Amparo; Diz, Tita y Lois, Marta (2016) \u201cG\u00e9nero y Parlamento\u201d en Coller, Xavier; Jaime, Antonio y Mota, Fabiola (eds.), El poder pol\u00edtico en Espa\u00f1a: parlamentos y ciudadan\u00eda, Madrid: Centro de Investigaciones Sociol\u00f3gicas<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez C. y Mart\u00ednez Suarez V. (2015). \u201cCarencias alimentarias en tiempos de crisis\u201d en Informe UNICEF La infancia en Asturias 2015. Gij\u00f3n, UNICEF Asturias, pp.48-50<\/p>\n

Otero, S. (2015). Alimentaci\u00f3n y pobreza: estrategias de aprovisionamiento y gesti\u00f3n de la inseguridad\u00a0 alimentaria. Oviedo: Consejo Econ\u00f3mico y Social del Principado de Asturias<\/p>\n

Guti\u00e9rrez R. y D\u00edaz-M\u00e9ndez C. (2015). El cambio en los patrones de consumo: consumerismo y crisis en Espa\u00f1a 2015. Situaci\u00f3n Social. Centro de Investigaciones Sociol\u00f3gicas. Madrid.<\/p>\n

Novo V\u00e1zquez, M.A. (2014). Comunicaci\u00f3n Pol\u00edtica. En Lois, Marta y Alonso, Alba (coord.). Ciencia Pol\u00edtica con perspectiva de g\u00e9nero. Akal: Barcelona<\/p>\n

Novo V\u00e1zquez, M.A. (2014). Confianza y Riesgo alimentario. En Mendez, Cecilia (coord.) H\u00e1bitos alimentarios de los espa\u00f1oles. Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio ambiente<\/p>\n

Artells, J.J. et al. (Cabiedes, L.) (2013). Sistema Nacional de Salud, diagn\u00f3stico y propuestas de avance. AES (Asociaci\u00f3n de Econom\u00eda de la Salud)- AES imcrea editorial, primera edici\u00f3n<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, C. Garc\u00eda Espejo, I (2013) \u201cLa alimentaci\u00f3n fuera del hogar\u201d En: Cecilia D\u00edaz M\u00e9ndez (Coord.) H\u00e1bitos alimentarios de los espa\u00f1oles, Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n\u00a0 y Medio Ambiente, pp. 49-63<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, C. Garc\u00eda Espejo, I (2013) \u201cLa organizaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n cotidiana\u201d En: Cecilia D\u00edaz M\u00e9ndez (Coord.) H\u00e1bitos alimentarios de los espa\u00f1oles, Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n\u00a0 y Medio Ambiente, pp. 49-63<\/p>\n

D\u00edaz M\u00e9ndez, C. (coord) (2013). Los h\u00e1bitos alimentarios de los espa\u00f1oles. Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente. Madrid<\/p>\n

Alonso, \u00c1ngel; Garc\u00eda Espejo, Isabel y Guti\u00e9rrez, Rodolfo (2013) \u201cEntorno regional y formaci\u00f3n profesional: el caso de Asturias\u201d En: Mikel Olazar\u00e1n e Ignasi Brunet (coords.) Entorno regional y formaci\u00f3n profesional: los casos de Arag\u00f3n, Asturias, Catalu\u00f1a, Madrid, Navarra y Pa\u00eds Vasco, URV<\/p>\n

Parrilla Fern\u00e1ndez,\u00a0 J. M. (2013) \u201cLa construcci\u00f3n social de la vulnerabilidad en la crisis actual\u201d: en Presno Linera, M. A., Coord., Protecci\u00f3n jur\u00eddica de las personas y grupos vulnerables, Universidad de Oviedo\/Procuradora General del Principado de Asturias, Oviedo, 2013, p\u00e1gs. 93-111. ISBN: 978-84-616-5328-7<\/p>\n

Gracia Mabel y Cecilia D\u00edaz M\u00e9ndez (2012). \u201cAlimentaci\u00f3n, cultura y sociedad: problem\u00e1ticas e investigaci\u00f3n desde las ciencias sociales\u201d, en La antropolog\u00eda de la alimentaci\u00f3n en Espa\u00f1a: perspectivas actuales\u201d Cantarero (ed.), Editorial UOC, Ars Alimentaria. ICAF, pp. 25-41<\/p>\n

Parrilla Fern\u00e1ndez,\u00a0 J. M. (2012), Sindicatos, Concertaci\u00f3n y Salario Social en Asturias, KRK, Oviedo, 143 p\u00e1gs. ISBN: 978-84-8367-397-3<\/p>\n

Diz, I., Lois, M. y Novo V\u00e1zquez, M.A. (2012). Ciencia Pol\u00edtica Contempor\u00e1nea. UOC. Barcelona<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00edaz-M\u00e9ndez y Cardon (2021). Trasformaciones de la alimentaci\u00f3n en el sur de Europa. Editorial Tirant Humanidades D\u00edaz M\u00e9ndez, Cecilia y Cardon, Phillipe (coords) (2021). Transformaciones de la alimentaci\u00f3n en el Sur de Europa. Valencia: Editorial Tirant Lo Blanch. Con la colaboraci\u00f3n de los siguientes miembros del grupo: Cecilia D\u00edaz-M\u00e9ndez, Isabel Garc\u00eda Espejo, Sandra S\u00e1nchez-S\u00e1nchez, Guadalupe […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":2907,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"class_list":{"0":"post-2905","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","5":"entry","6":"gs-1","7":"gs-odd","8":"gs-even","9":"gs-featured-content-entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2905"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3581,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2905\/revisions\/3581"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}