Convocatoria IMIENS para la Realizaci\u00f3n de Proyectos de Iniciaci\u00f3n a la Investigaci\u00f3n 2020. Instituto Mixto de Investigaci\u00f3n (IMIENS) UNED-Instituto de Salud Carlos III.<\/p>\n
Duraci\u00f3n: 2020-2022<\/p>\n
RESUMEN Objetivo 1: Analizar los cambios operados en la alimentaci\u00f3n durante el confinamiento y los efectos que ha tenido sobre la salud. Comparar estas tendencias con el per\u00edodo previo y explorar proyecciones de futuro. \u00a0Este objetivo ha sido alcanzado en su totalidad. Mediante una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica de la literatura y la realizaci\u00f3n de entrevistas semi-estructuradas a 10 expertos en alimentaci\u00f3n saludable y sostenible de diferentes disciplinas se ha obtenido m\u00faltiples datos que nos permite ofrecer una panor\u00e1mica del impacto que tuvo la pandemia en la alimentaci\u00f3n y las diferentes fases del sistema agroalimentario en Espa\u00f1a, as\u00ed como de la respuestas y adaptaciones que se generaron.<\/p>\n
Objetivo 2: Estudiar el concepto de alimentaci\u00f3n saludable y sostenible que poseen diferentes disciplinas acad\u00e9micas. Identificar los principales elementos de conflicto y de consenso entre estas concepciones de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible. \u00a0Este objetivo se ha cubierto en la investigaci\u00f3n. Se ha analizado el origen y la evoluci\u00f3n de este t\u00e9rmino en la literatura acad\u00e9mica. Mediante las entrevistas, se ha analizado la concepci\u00f3n diferente que poseen acerca de la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible expertos de diferentes \u00e1reas cient\u00edficas. Asimismo, esta cuesti\u00f3n ha sido tratada en la encuesta Delphi, a partir de la cual hemos podido identificar en torno a qu\u00e9 dimensiones existe un mayor consenso entre los expertos a la hora de definir la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible.<\/p>\n
Objetivo 3. Identificar las soluciones que, seg\u00fan estos actores, se podr\u00edan implementar para promover una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en las nuevas circunstancias sobrevenidas por la pandemia. \u00a0Este objetivo se ha alcanzado en su totalidad. Se han identificado las acciones que permitir\u00edan fomentar modelos de alimentaci\u00f3n saludable y sostenible. Y tambi\u00e9n las barreras que, actualmente, impiden alcanzar este objetivo. Esto se ha realizado a trav\u00e9s del an\u00e1lisis de la literatura, a trav\u00e9s de las entrevistas semidirectivas mediante la t\u00e9cnica Delphi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Convocatoria IMIENS para la Realizaci\u00f3n de Proyectos de Iniciaci\u00f3n a la Investigaci\u00f3n 2020. Instituto Mixto de Investigaci\u00f3n (IMIENS) UNED-Instituto de Salud Carlos III. Carmen Lozano Cabedo y Miguel Angel Navas Mart\u00edn. Equipo. Marta Moreno Gonz\u00e1lez, Cecilia D\u00edaz-M\u00e9ndez, Raquel Ajates Duraci\u00f3n: 2020-2022 RESUMEN Objetivo 1: Analizar los cambios operados en la alimentaci\u00f3n durante el confinamiento y […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3904","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-proyectos-nacionales-e-internacionales","7":"entry","8":"gs-1","9":"gs-odd","10":"gs-even","11":"gs-featured-content-entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3904"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3905,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions\/3905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}