{"id":3915,"date":"2023-10-04T14:13:24","date_gmt":"2023-10-04T12:13:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/?p=3915"},"modified":"2024-02-22T10:34:55","modified_gmt":"2024-02-22T09:34:55","slug":"proyecto-el-malestar-con-la-alimentacion-percepciones-actitudes-y-conductas-de-la-poblacion-espanola-hacia-una-alimentacion-saludable-sostenible-y-justa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/proyecto-el-malestar-con-la-alimentacion-percepciones-actitudes-y-conductas-de-la-poblacion-espanola-hacia-una-alimentacion-saludable-sostenible-y-justa\/","title":{"rendered":"Proyecto El malestar con la alimentaci\u00f3n: percepciones actitudes y conductas de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola hacia una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible y justa."},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Proyecto El malestar con la alimentaci\u00f3n: percepciones actitudes y conductas de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola hacia una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible y justa<\/strong>. Plan Nacional de I+D+I (2022-2025) proyecto generaci\u00f3n del Conocimiento 2021 Referencia PID2021-122721OB-C21<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Participantes: Universidad de Oviedo, Universidad de Granada, UNED, Universidad Complutense de Madrid<\/p>\n<p>RESUMEN<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde hace unas d\u00e9cadas, los estudios sociales han ido identificando m\u00faltiples signos de malestar de la ciudadan\u00eda con la alimentaci\u00f3n. Unas tienen que ver con la naturaleza de la producci\u00f3n industrial y la comercializaci\u00f3n de alimentos. Otras est\u00e1n relacionadas con las percepciones sociales y las actitudes hacia la alimentaci\u00f3n. Estos estudios resaltan el descontento con la alimentaci\u00f3n y la desconfianza con un sistema alimentario que no se ajusta plenamente a las expectativas de los actores. Detr\u00e1s del malestar subyace un ideal alimentario que el actual sistema no logra satisfacer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pesar de que la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible y justa es un objetivo institucional claro y un referente normativo, los datos muestran que el concepto de alimentaci\u00f3n saludable y sostenible no es un\u00edvoco entre los ciudadanos. El ideal alimentario necesita ser concretado, pues est\u00e1 en la base de las representaciones sobre el sistema alimentario y es un motivador para el desarrollo de respuestas al malestar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La metodolog\u00eda planteada es mixta: cualitativa y cuantitativa, dando continuidad a las investigaciones del Grupo de Investigaci\u00f3n en Sociolog\u00eda de la Alimentaci\u00f3n e integrando dos l\u00edneas de trabajo que hasta la fecha se hab\u00edan desarrollado de forma aut\u00f3noma y paralela: los estudios sobre los cambios en la alimentaci\u00f3n en las sociedades contempor\u00e1neas y los an\u00e1lisis de las representaciones sociales sobre la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proyecto El malestar con la alimentaci\u00f3n: percepciones actitudes y conductas de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola hacia una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible y justa. Plan Nacional de I+D+I (2022-2025) proyecto generaci\u00f3n del Conocimiento 2021 Referencia PID2021-122721OB-C21 Participantes: Universidad de Oviedo, Universidad de Granada, UNED, Universidad Complutense de Madrid RESUMEN Desde hace unas d\u00e9cadas, los estudios sociales han ido [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3915","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-proyectos-nacionales-e-internacionales","7":"entry","8":"gs-1","9":"gs-odd","10":"gs-even","11":"gs-featured-content-entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3915"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4014,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3915\/revisions\/4014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unioviedo.es\/socialimen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}