Universidad de Oviedo / Universidá d'Uvieu / University of Oviedo
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La Cátedra de la Sidra de Asturias de la Universidad de Oviedo y El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias: Tiene entre sus objetivos fomentar el conocimiento sobre todas aquellas temáticas relacionadas con el sector, tanto aquellos campos relacionados con la elaboración y la industria como los que lo están con su historia y su cultura.
