Docencia de Grado

Otro de los objetivos básicos de la cátedra residirá en intentar erigirse en una plataforma multi e interdisciplinar desde la que poder abordar todos los campos de conocimiento en los que la sidra posee, en una u otra forma, una presencia destacada. No se debe obviar en este sentido que la producción sidrera, y la cultura asociada a ésta y a su consumo, se han configurado como unos de los sectores agroalimentarios y de ocio más dinámicos de la región. Constituirá la creación de la entidad, pues, un sólido estimulo a la creación de vínculos entre los estudios superiores y la realidad sectorial.

De este modo, en torno a la cátedra se reunirán investigadores provenientes de disciplinas diversas como la economía, las ciencias biosanitarias, la geología, las humanidades y las ciencias sociales, la agronomía o el turismo y la gastronomía.