La Universidad de Oviedo ofrece docencia y servicios universitarios en facultades, escuelas y centros adscritos. Más de una veintena de centros abren sus aulas cada año a los cerca de 20.000 estudiantes que cursan estudios en las aulas de la institución académica asturiana.

En estos centros se imparte tanto la docencia de grados como la de másteres universitarios, títulos propios o doctorado, si bien las enseñanzas de postgrado están coordinadas y gestionadas desde el Centro Internacional de Postgrado.