El profesorado del Máster lo constituye un conjunto de 65 profesores, de los cuales 46, son Directivos y Técnicos de las principales empresas y organismos que trabajan en el sector alimentario:
- ADPAN (Asturias) / Agencia Estatal de Administración Tributaria (AEAT)
- Aguas de Fuensanta / Antigua Carbónica de Oviedo
- ASINCAR / Asturbega-Coca Cola / Asturgar SGR
- Asturges / Asturiana de Avicultura / Ayuntamiento de Gijón
- AZTI TECNALIA / Baring Private Equity Partners España (Madrid)
- BIMBO (Delegación de Asturias)
- Bodega del Monasterio de Corias / Cafento Norte, S. L.
- Caja Rural de Asturias / Catering Balbona
- Centro Europeo de Empresas del Principado
- Chocolates del Norte (grupo Lacasa)
- Comercializadora Asturiana de Alimentos (COASA)
- Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA)
- DANONE / Del Monte Fresh Spain SAU / Derovo Group (Ovo Foods)
- Elaborados Cárnicos FAMILA / Embutidos El Hórreo
- Escuela de Hostelería de .Asturias
- Fundación de Hostelería del Principado de Asturias
- Gremio Artesanos Confiteros de Asturias / Hijos de Rivera. La Estrella de Galicia
- Hotel Silken. Monumental Naranco de Oviedo /Industrias Granderroble
- Industrias Lácteas Asturianas ILAS-Reny Picot / INRA (Rennes, Francia)
- Instituto del Huevo (Madrid) / Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo
- Instituto de Productos Lácteos de Astúrias / LILA Alce Calidad
- Mantequerías Arias / Matadero Central de Asturias Junquera Bobes
- NC Hyperbaric (Madrid) / Nestlé España / Noroeste Ganadero (NORGASA)
- PISA Proyectos de Innovación / Prince Capital Partner
- Principado de Asturias. Dirección de Industrias Agroalimentarias
- Restaurante Casa Fermín de Oviedo
- Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Alimentario (SERIDA) (Asturias)
- SGS-ICS Ibérica (Madrid) / Sociedad Asturiana de Estudios Económicos (SADEI)
- Supermercados MasyMas / Tetra Pak (Madrid) / Tierra Astur
- University of Cranfield (UK) / University of Manchester / Universidad de Oviedo
- Universidad de Valladolid / Valle, Ballina y Fernández (Asturias)