OTROS DOCUMENTOS
a. Tesis doctorales
1. «Hidrodinámica y transferencia de materia en una torre de pulverización»
E.A. Pinilla
Oviedo J. Coca y M. Díaz
1985 Sobresaliente cum laude.
2. «Cinética de alquilación y proceso de intercambio en sistemas bifásicos líquido-líquido (PTC)»
F. Varona
Bilbao M. Díaz
1986 Apto cum laude.
3. «Distribución, transporte y dinámica de elementos químicos en sistemas vegetales naturales»
M.V. Azpiazu
Bilbao M. Díaz y F. Romero
1987 Apto cum laude.
4. «Cinética y eficacia global de la digestión anaerobia de residuos porcinos en reactores continuos y discontínuos»
L.M.Camarero
Vitoria M. Díaz y F. Romero
1989 Apto cum laude.
5. «Análisis y modelado de la recuperación de metales por intercambio iónico de efluentes hidrometalúrgicos»
F. Mijangos
Bilbao M. Díaz
1989 Apto cum laude.
6. «Análisis de reactores anaerobios continuos de alta velocidad para el tratamiento de aguas residuales de origen porcino y lacteo»
C. Urbano
Vitoria Apto cum laude.
1990 M. Díaz y F. Romero
7. «Análisis de la recuperación de metales por intercambio iónico con resina
complejante iminodiacetato»
M.A. Fernández
Oviedo M. Díaz
1991 Apto cum laude
8. «Análisis y control del proceso de conversión en acería LD»
C. Blanco
Oviedo M. Diaz y A. Vega
1992 Apto cum laude
9. «Procesos cinéticos y de mezcla en la fermentación de cerveza»
A. I. García
Oviedo M. Díaz y L. García
1992 Apto cum laude
10. «Separación de etapas en el tratamiento anaerobio de efluentes con reactores
UASB»
A. Elias
Bilbao J.L. Rodriguez y M. Díaz
1993 Apto cum laude
11. «Procesos de transporte y mezcla en el convertidor de acero»
M. Martín
Oviedo M. Díaz y A. Vega
1994 Apto cum laude
12.»Intercambio iónico en altas concentraciones. Fenómenos de transferencia de
co-iones»
M. Rendueles
Oviedo M. Díaz y A. Fernández
1995 Apto cum laude
13. «Evolución de CO2 y fluidodinámica en el proceso de fermentación de cerveza»
S. Suárez
Oviedo M. Díaz y L. García
1995 Apto cum laude
14. «Producción de proteasas por fermentación de residuos alimentarios: Caracterización y modelización de sistemas libres e inmovilizados»
C. Quirós
Oviedo M. Díaz y L. García
1995 Apto cum laude
15. “Caracterización de reactores de bombeo por aire y su aplicación al tratamiento de aguas residuales de la industria láctea”
J.C.García
Oviedo M. Díaz y A. Gutiérrez
1996 Apto cum laude
16. “Comportamiento del sistema metal/H/proteina sobre resina iminodiacética:
J.E. Arévalo
Oviedo M. Díaz, A.Fernández, M.Rendueles
1997 Apto cum laude
17. “Análisis de las etapas de operación en reactores discontínuos-secuenciales
biológicos”
I.J.Trelles
Oviedo M. Díaz, A.Fernández, M.Rendueles
1997 Apto cum laude
18. “Análisis y modelización de sistemas con células inmovilizadas”
A. Laca M. Díaz, L. García
1999 Sobresaliente cum laude
19. “Modelización del proceso de fermentación controlada de sidra”
C. de la Roza
Oviedo M. Díaz, L. García
1999 Sobresaliente cum laude
20. “Separación de proteinas de sangre: Análisis de alternativas”
F.Moure
Oviedo M. Díaz, M.Rendueles, A.Díaz
2000 Sobresaliente cum laude
21. “Tratamiento biológico de aguas residuales de coquería”
A.Rancaño
Oviedo M. Díaz, A.G.Lavín
2000 Sobresaliente cum laude
22.” Producción de proteasas extracelulares por Serratia marcescens en
lactosuero. Purificación y caracterización
F. Romero
Oviedo M. Díaz, L.A. García
2000 Sobresaliente cum laude
23. “Aprovechamiento del suero lácteo por fermentación alcohólica con
Kluyveromyces fragilis”
J. Parrondo
Oviedo M. Díaz, L.A. García
- 2002Sobresaliente cum laude
24. “Diseño y funcionalización de resinas de base metacritato-dimetacrilato para
la separación por intercambio iónico de proteinas residuales de la
industria alimentaria”
Benjamín Paredes
Oviedo M. Díaz, M. Rendueles
- 2003Sobresaliente cum laude
25. “Oxidación húmeda de fenol y tiocianato”
Jesús Vicente Santiago
Oviedo M. Díaz
2003 Sobresaliente cum laude
26. “Producción de proteasas extracelulares por Serratia marcescens en medios
proteicos”
Francisco Javier Ustáriz Fajardo
Oviedo M. Diaz, L. García, A. Laca
2004 Sobresaliente cum laude
27. “Transporte en medios porosos saturados de materias particuladas e
inmiscibles”
Jaime Díaz García M. Díaz, M. Rendueles
2006 Sobresaliente cum laude
28 “Biorremediación “ex situ” de suelos arenosos contaminados con compuestos
fenólicos”
Federico Gularte M. Díaz, A.Gutiérrez, M. Rendueles
2006 Sobresaliente cum laude
29. Producción de anticuerpos monoclonales (IgG) para uso en la separación de
proteinas alimentarias”
Lorea Legazpi Olavide M. Díaz, Adriana Laca
- 2007Sobresaliente cum laude
30. Reología, mojabilidad y tribología de mezclas nanopartículas-lubricantes polialfaolefínicos”
José Luis Biesca Rodríguez J.E. Fernándezc, M. Díaz, A. Hernández
2007 Sobresaliente cum laude
31. Desarrollo de modelos cinéticos segregados para el control de procesos fermentativos”
Covadonga Quirós M. Díaz, L.A. García, M. Herrero
2008 Sobresaliente cum laude
32.Seguridad alimentaria: Modelización y control del desarrollo de Listeria en sistemas estructurados”
Estefanía Noriega M. Díaz, A. Laca
2010 Sobresaliente cum laude
33Fraccionamiento y aprovechamiento de la yema de huevo
Amanda Laca M. Díaz, B. Paredes
2010 Sobresaliente cum laude
34. Oxidación húmeda de compuestos cianurazos y fenólicos”
Sergio Collado Alonso M.Díaz, A. Laca
2010 Sobresaliente cum laude
35. Desarrollo de cultivos iniciadores malolácticos para la producción industrial de sidra”
Ainoa Sánchez Blanco M. Díaz, L.A. García, M. Herrero
2011 Sobresaliente cum laude
36. Transformaciones de proteinas de sangre. Propiedades funcionales de materias
primas y productos”
Carlos Alvarez García. M. Díaz, M. Rendueles
2012. Sobresaliente cum laude
37. Valorización de sangre de mataderos mediante el desarrollo de nuevos
materiales y productos”
María Pilar del Hoyo González. M. Díaz, M. Rendueles
2012. Sobresaliente cum laude
38. Obtención de ácidos orgánicos por fermentación de subproductos lácteos”
Saul Alonso Tuero M. Díaz, M. Rendueles
2013-02-28 Sobresaliente cum laude
39. Ana María López M. Díaz, M. Rendueles
2014 Sobresaliente cum laude
40. Wet oxidation of Coke Oven Wastewaters and Landfill Leachates”
Paula Oulego Blanco M.Díaz, A. Laca
2015 Sobresaliente cum laude
41. Hidrólisis, separación y aprovechamiento de yema de huevo
Ismael Marcet Manrique M. Díaz, B. Paredes
2015 Sobresaliente cum laude
42. Benzo(a)pyrene control and transport processes in smoked meat products
Estefania Ledesma Santiso M. Diaz, M. Rendueles
2015 Sobresaliente um laude
43. Biodegradación de ácido salicílico por Pseudomonas putida: Efecto de
Materiales particulado, microorganismos y otros sustratos”
Rosana González Combarros M. Díaz, Sergio Collado
2016 Sobresaliente cum laude
b. Otros trabajos de tesis
Unos 150-200 trabajos. Se indican algunos iniciales
b.1. Tesis de Licenciatura
1- L. Fonseca «Cinética de la disolución de la caliza en tanque agitado» 1978, Univ. de Oviedo.(M.Díaz)
2- E.A. Pinilla «Medida de parámetros de flujo y transferencia de materia: Torrede pulverización» Junio 1981, Univ. Oviedo. (M.Díaz)
3- M.T.Alvarez «Caracterización de procesos de sedimentación de supensiones de sales cálcicas» Junio, 1981 Univ. de Oviedo. (M.Díaz)
4- A.Vega»Medida de difusividades de gases en líquidos mediante un dispositivo de chorro laminar» Febrero 1981. (M.Díaz)
5- I.Gonzalez»Diseño construcción y parámetros de operación en un separador de ciclón» Septiembre 1982, Univ. de Oviedo. (M.Díaz)
6- A.Saenz «Potencia y características hidrodinámicas de bombas de aire» Noviembre 1982, Univ. País Vasco. (M.Díaz)
7- M.N. Azpiazu «Distribución de metales en el sistema solución-raíz-planta y efectos sobre el crecimiento de la planta» Junio 1982, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Romero)
8- R.Alvarez «Hidrodinámica en una columna hueca líquido-líquido-gas en contracorriente» Julio 1983, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.T.Aguayo)
9-L.Villahoz «Caracterización de la congelación y su efecto en disoluciones de fructosa y maltosa» Noviembre 1983, Univ. País Vasco. (M.Díaz, J.I.Lombraña)
10-R.Vitorica «Estudio de la descomposición térmica del sólido industrial FNH4. vHF3. wAL2O3.xH2O» Noviembre 1983, Univ. País Vasco. (A.Irabien, M.Díaz)
11-F.Mijangos «Equilibrio de protones y cobalto en la resina quelatante Duolite ES 346 (grupos amidoxina)» Noviembre 1983, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.Irabien)
12-A.Busturia «Transferencia de materia en la evaporación a través de películas insolubles» Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz, I.Lombraña)
13-A.Elias «Transferencia de materia y degradación de pelado químico vegetal» Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz)
14-J.F.Palacios «Hidrodinámica, dispersión y perfil de concentraciones en flujo L-L-G de igual sentido» Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.T.Aguayo)
15-J. Viguri «Procesos de difusión-reacción en la oxidación de Fe2+aq» Julio 1984, Univ. País Vasco. (M.Díaz, A.T.Aguayo)
16-G.Etxebarria «Parámetros de transferencia de materia y dispersión para la fase líquida en bombas de aire» Julio 1985, Univ. País Vasco. (M.Díaz)
17-J.V. Reyes «Transferencia de materia y calor en la liofilización de viales farmaceúticos» Julio 1985, Univ. País Vasco. (M.Díaz, I.Lombraña)
18-A. Elorrieta «Efectos iónicos en la cinética de alquilación en dos fases» Julio 1985, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Varona)
19-A.Iñigo «Cinética de la oxidación heterogéneo antraceno-antraquinona en fase líquida» Julio 1985, Univ. País Vasco. (E.Cepeda, M.Díaz)
20-L.F.Escoda «Determinación de difusividades de gases en líquidos y eficacias de absorción de SO2 y CO2 mediante un dispositivo de chorro laminar» Septiembre 1985, Univ. Oviedo. (M.Díaz, E.Pinilla)
21-J.Mateos «Cinética de retención de metales de una mezcla compleja sobre resina de intercambio iònico quelatante» Noviembre 1986, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Mijangos)
22-C.Urbano «Cinética del proceso de disgestión anaerobia de residuos porcinos en sistemas estáticos y de mezcla completa» Noviembre 1986, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Romero)
23-B.Gómez «Solubilidad de antraceno-antraquinona en disolventes orgánicos» Noviembre 1986, Univ. País Vasco. (E.Cepeda, M.Díaz)
24-I.I.Ugartemendia «Transferencia y dispersión en bombas de aire con sólidos de alta porosidad» Noviembre 1986, Univ. País Vasco. (M.Díaz)
25-J.F.Cerezo «Valoración del deterioro oxidativo en emulsiones modelo w/o» Junio 1987, Univ.País Vasco. (M.Díaz,J.I.Lombraña)
26-A.Madariaga «Liofilización de disoluciones en viales: Estimación del efecto de las condiciones de operación» Junio 1987, Univ. País Vasco. (J.I.Lombraña, M.Díaz)
27-J.González «Cinética de alquilación en un sistema trifásico L.L.S.» Junio 1987, Univ. País Vasco. (M.Díaz, F.Varona)
28- J. M. Merino «Influencia de inhibidores y distribucción de metales en sistemas sólido/líquido de digestión anaerobia» Junio 1987, Univ. País Vasco. (M. Díaz, F. Romero)
29- A. Longo «Producción de proteasas por bacterias libres e inmovilizadas» Noviembre 1990, Univ. Oviedo (M. Díaz, L. García)
30 – M. Muñiz «Estrategia de la puesta en marcha del tratamiento biológico de aguas residuales con disolventes orgánicos» Noviembre 1992, Univ. Oviedo (M. Díaz, A. Gutierrez).
31 – A.Viejo,”Producción de una bebida alcohólica a partir de lactosuero” Junio 1996 ( M. Díaz, Luis García)
31- D. Suárez “Interacción con suelo de un lodo de depuradora estabilizado con cal”, Nov.1996 (A.Fernández, A.Gutiérrez, M. Díaz)
32.- A. Rancaño, “Tratabilidad biológica de los compuestos residuales de coquería”, Junio 1997 (M. Díaz, A. Gutiérrez)
b.2.- Trabajos de investigación
1- A.Fernández,»Efectos Térmicos e iónicos en el equilibrio de retención de metales con resinas de intervalo quelatantes iminodiacetado» Junio 1989, Univ. Oviedo. (M.Díaz).
2- A.E.Fernández, «Analisis de resistencias en la oxidación hete- rogénea con separación de hierro» Noviembre 1989, Univ. Oviedo. (M.Díaz).
3-A.I.García, «Cinética y floculación del proceso de fermentación de mosto de cerveza». Febrero 1990, Univ. Oviedo. (M.Díaz, L.Gracia).
4- C.Blanco, «Aproximación a la modelización de convertidores de acero». Febrero 1990, Univ. Oviedo. (M.Díaz, A.Vega).
5- J.C. González, «Hidrodinámica y transferencia de materia en reactores Airlift con altas retención de líquido». Marzo 1991, Univ. Oviedo. (M. Díaz, A. Gutierrez)
6- M. Martín, «Procesos de transporte y mezcla en un convertidor de acero con soplado inferior». Marzo 1991, Univ. Oviedo ( M. Diaz, A. Vega)
7-M. Rendueles, «Estudio del sistema K+/Na+-Cl-/SO42- a altas concentraciones con resina catiónica fuerte». Marzo 1993, Univ. Oviedo (M.Díaz, A. Fernández)
8- C. Quirós, «Producción de proteasas por serratia marcescens a partir de residuos industriales». Marzo 1993, Univ. Oviedo (M. Diaz, L. García)
9- S. Suárez «Estudio de la mezcla en la fermentación de cerveza». Julio 1993, Univ. de Oviedo (M. Díaz, L. Garcia)
10.- M.J. Alvarez, » Degradación biológica de aguas residuales de la industria láctea en reactores secuenciales». Julio 1994. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)
11.- J. Medina, » Tratamiento biológico de aguas residuales de coquerías. Degradación de los contaminantes», Julio 1994. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)
12.- I.J. Trelles, “Tratamiento biológico de aguas industriales con baja carga nitrogenada en reactor secuencial contínuo” Febrero 1995. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)
13.- I. Apilánez, “Análisis de la fijación de biopelículas en discos rotatorios para el tratamiento de aguas” Septiembre 1995. Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutierrez Lavín)
14.- F.J. Romero, “Evaluación de la producción de proteasas por Serratia marcescens a partir de lactosuero” Abril 1996. Univ. de Oviedo (M.Díaz, L.García)
15.- E.Calvo, “Planteamiento de un modelo matermático diferencial para la zona de combustión en el horno alto”, Junio 1996, Univ. de Oviedo (M.Díaz, R.Rosal)
16.- F. Moure, “Aprovechamiento de residuos de mataderos. Obtención, caracterización y procesado de plasma” Junio 1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz, M. Rendueles)
17.- M.F. Martínez, “Tratamiento biológico en reactores secuenciales a escalas piloto e industrial” Junio 1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz, A.Gutiérrez)
18.- A. Laca, “Evolución de los perfiles de concentración en sistemas con células inmovilizadas” Junio 1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz,L. García)
19.- A. Rancaño, “Tratamiento biológico de fenoles y tiocianatos en fase acuosa” Septiembre1997, Univ. de Oviedo (M. Díaz, A. Gutiérrez)
20.- J. Parrondo, “Producción de bebida alcohólica por fermentación de suero lácteo”, Septiembre 1998, Unive. de Oviedo (M.Díaz, L. García)
b.3. Proyectos
i) De Master en Biotecnología Alimentaria
1 – A. Muñoz, «Proyecto de fabricación de sidra y mosto de manzana». Noviembre 1992 (M. Díaz)
2 – M. Veiguela, «Aplicaciones y funciones de las enzimas en la fabricación de cerveza y malta». Noviembre 1992 (M. Díaz)
3 – E. Emberta, «Enranciamiento oxiolatico: Carnosina, una alternativa natural para la solución de este problema en la industria cárnica». Diciembre 1993 (J. M. Hernández y M. Díaz)
4 – M. García, «Tratamiento del medio ambiente interior de una industria alimentaria». Diciembre 1993 (M. Díaz y A. Lorenzo)
5 – A. Valls, «Producción y uso de inulina en la industria alimentaria». Diciembre 1993 (J.M. Hernández y M. Díaz)
6- V.M.Montalbán,”Análisis y descripción operacional de una EDAR de la industria láctea”. Marzo 1996( M.Díaz)
7- I.G.Molicie, “Fraccionamiento de proteinas de lactosuero por intercambio iónico”. Marzo 1996 (A.Fernández, M. Díaz)
ii) De Titulación: Bioquímica
1.- Emilia Suárez, “Separación de proteinas del suero lácteo por cromatografía e intercambio iónico y por fraccionamiento químico del lactosuero”, Junio 1997 (M.Díaz, M. Rendueles)
2.- Angel Sandoval, “Separación de proteinas y actividad de proteasas procedentes de pescado” Junio 1998 (M. Díaz, M. Rendueles)
3.- Mónica Alvarez, “Crecimiento y actividad maloláctica de Leuconostoc oenus en mosto de manzana”, Junio 1998 (M. Díaz, L. García)
b.4. Dirección de Proyectos de 5° Curso
Obtención de furfural a partir de residuos vegetales
Desbenzolado de un gas de coquerías
Recuperación y eliminación de fenol en efluentes industriales
Tratamiento de aguas amoniacales
Industria cárnica transformadora
Planta para productos de baño y cosméticos
Planta para miel y derivados
Aprovechamiento integral de la manzana
Aprovechamiento de sangre y mataderos
Planta para reciclado de vidrio
Regeneración de aceites lubricantes
Planta de procesado de papel usado
Industria transformadora de plásticos