La Cátedra IPA asiste a la X GRAN FIESTA GRASTRONÓMICA.

El pasado viernes 27 de junio de 2025, el Auditorio Príncipe Felipe acogió la celebración de la X Gran Fiesta Gastronómica, que organiza el Circulo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

La jornada contó con la presencia de numerosas autoridades, entre ellas el alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli; la directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural del Principado de Asturias, María Begoña López; y el vicepresidente primero de la Junta General del Principado, Juan Cofiño González. También asistieron representantes del Ayuntamiento, autoridades civiles y militares, cofradías gastronómicas y diversas entidades vinculadas al sector agroalimentario.

Acto Oficial

1. Bienvenida y saludo del alcalde Alfredo Canteli

2. Entronización de Círculianos de Honor y Gran Maestro Quesero.

3. Entrega reconocimientos Enogastronómicos en las categorías de:

   • Bebidas, a Vinos Cangas, S.L. DOP Cangas.

   • Elaboración culinaria: “Solomillo de venado con crema de queso Pata Cabra” del restaurante Bobela, de Mieres.

   • Quesos, a Quesería Valfríu, DOP Cabrales.

   • Restaurantes: Tierra Astur, El Vasco, de Oviedo.

4. Semblanza y entronización de Circulianos de Mérito:

   • DOP Queso Afuega´l Pitu.

   • DOP Queso Cabrales.

   • DOP Queso Casín.

   • DOP Queso Gamoneu.

   • DOP Vino de Cangas.

5. Semblanza y entronización de Círculianos de Honor: Museo Etnográfico de la Lechería, de La Foz de Morcín.

6. Toma de juramento a Círculianos de Número, Mérito y Honor.

7. Intervenciones de Círculinos de Mérito y Honor.

8. Intervención de autoridades (M. Begoña López y Juan Cofiño Gonález).

9. Degustación Enogastronómica.

Foto tomada del El Comercio, capturada por Alex Piña: La gala en el Auditorio Príncipe Felipe. 

Degustación enogastronómica

Tras la ceremonia oficial, tuvo lugar una impresionante degustación de productos asturianos y de otras regiones, que incluyó:

Quesos
Una selección de 18 variedades, como Afuega’l Pitu (blanco y roxu), Cabrales, Casín, Gamoneu, Idiazábal, Manchego, Cueva Llonín, Dziugas (Lituania), Serra da Estrela (Portugal), entre otros

Embutidos
Jamón de Mangalica al corte, chorizo y salchichón ibéricos, y lomo de Mangalica.

Otros productos

• Rapa vaqueira “Tarucu” con quesos.

• Arroz con leche de Asturguaya (Tineo).

Bebidas
Vino blanco Viña Grandiella (DOP Cangas), vino tinto DOP Cangas, cervezas artesanas Santa y agua Solán de Cabras.