Resolución de los Premios TFM en su segunda edición

Se reúnen los tres miembros de la Comisión de Valoración para realizar una propuesta de concesión de los 3 premios a los Mejores TFM en el Campo Alimentario, convocados por la Cátedra IPA en su segunda edición. Una vez analizados los documentos aportados por los doce candidatos, de acuerdo con […]

Innovar en la industria agroalimentaria tiene premio

Extraído del diario La Nueva España, 11 de julio 2021. Una buena idea puede marcar la diferencia y por eso la cátedra de Industrias y Procesos Agroalimentarios (IPA) de la Universidad de Oviedo, con la colaboración de Caja Rural de Asturias y LA NUEVA ESPAÑA, han puesto en marcha los […]

Celebración del Premio al Mejor Queso de la Feria de Avilés 2021

Como cada año, excepto en 2020 por la pandemia del Covid, se celebra en Avilés la Feria del Queso, ya en su 39 edición. En esta edición, se ha invitado a la Cátedra Caja Rural de Asturias de Industrias y Procesos Agroalimentarios a asistir a la entrega del Premio al […]

La miel de Asturias, más cerca de su IGP

Extraído del diario La Voz de Asturias, 27 enero 2021. El Gobierno del Principado continúa avanzando en la tramitación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Miel de Asturias. La Consejería de Medio Rural y Cohesión Territorial ya ha publicado la solicitud de registro de la IGP en los boletines oficiales […]

“Seguir innovando, sin perder nunca la conciencia del lugar del que venimos”

La empresa Emilio Serrano ( Licores Los Serranos) ha ganado el Premio Innovación en Empresas del sector alimentario, en la categoría de bebidas que ha convocado en su primera edición la Cátedra Caja Rural de Industrias y Procesos Agroalimentarios (Cátedra IPA) de la Universidad de Oviedo. De la destilería Los […]

Nacen los primeros premios asturianos a la innovación en el sector alimentario

Extraído del diario La Nueva España, 27 de octubre 2020. La Universidad de Oviedo distinguirá los proyectos más destacados en dos categorías: bebidas y gastronomía l El plazo para presentar candidaturas finaliza el sábado Aumentar el «valor» de la innovación y crear «más ambiente» de cambio en el sector alimentario […]

Dos científicas en el mundo de la viticultura heroica de Cangas

El pasado día, 17 de septiembre, tuvo lugar el segundo ‘Falucando’, en esta ocasión para conocer más en profundidad el Vino de Cangas, una de las señas de identidad del Principado en cuanto a gastronomía se refiere. Ismael Marcet, de la Cátedra IPA, dirigió el coloquio online planteando una serie […]