El pasado día, 9 de diciembre de 2021, ha tenido lugar el Acto de entrega de la II Edición de los Premios Innovación en Industria Agroalimentaria, promovidos por la Cátedra Caja Rural de Asturias de Industrias Agroalimentarias. El acto se ha desarrollado en el Paraninfo del Edificio Histórico de […]
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Oviedo fue la ciudad elegida para la celebración de los World Cheese Awards en 2020, sin embargo, la pandemia ocasionada por el Covid-19 hizo que el evento se pospusiera hasta el año 2021. A pesar de los inconvenientes acontecidos, el evento se ha abierto paso, superando todas las expectativas. Con […]
Como cada año, excepto en 2020 por la pandemia del Covid, se celebra en Avilés la Feria del Queso, ya en su 39 edición. En esta edición, se ha invitado a la Cátedra Caja Rural de Asturias de Industrias y Procesos Agroalimentarios a asistir a la entrega del Premio al […]
Con motivo de la próxima celebración del nuevo Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, el cual se inaugura acogiendo los famosos World Cheese Awards en su 33º Edición, la Cátedra Caja Rural de Asturias de Industrias y Procesos Agroalimentarios ha firmado un acuerdo para la difusión de contenidos de cara […]
El pasado día, miércoles 23 de diciembre de 2020, tuvo lugar la celebración del primer Acto de Entrega de los Premios Innovación en el Sector Alimentario, en un distinguido espacio como es el Paraninfo del Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo. Los protagonistas del acto fueron este año César […]
Extraído del diario La Nueva España, 29 de febrero 2020. La Sociedad Gastrónomos del Yumay ha nombrado como «gastrónomos predilectos» al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Sidra de Asturias» y a la Asociación de Cata de Quesos «Pláganu», de Avilés. Estos reconocimientos se entregaron en el transcurso […]
El pasado día 4 de marzo tuvo lugar en Grado la presentación de una nueva línea promocional de la Asociación de Queseros Artesanos del Principado de Asturias. “Nuestros Queseros: Oficio y tradición” Un acto cargado de emotividad, partiendo de un producto fundamental en la cultura gastronómica asturiana, haciendo honor a […]
Extraído del diario El Comercio, 2 de enero de 2020 El Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión se celebra anualmente en la capital, este año entre los días 13 y 15 de enero, en su decimoctava edición, y acogerá a cientos de cocineros de todo el planeta. La cocina esencial […]
El pasado día 27 de noviembre tuvo lugar una enriquecedora reunión en la que fluyó la comunicación entre representantes de diferentes empresas del Polo Alimentario de la Universidad de Oviedo y representantes del grupo de investigación de Tecnología de Bioprocesos y Reactores (TBR), del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología […]
El Entrego celebrará los días 29 y 30 de noviembre y 1 y 2 de diciembre, las Fiestas Gastronómicas de Les Cebolles Rellenes, declaradas por su larga tradición de Interés Turístico Regional por el Principado de Asturias, en una veintena de bares, sidrerías y restaurantes de la localidad, que servirán las tradicionales […]