Resolución (13/09/2021)
Una vez analizados los documentos aportados por los doce candidatos, de acuerdo con lo establecido en las Bases del concurso, considerando la importancia, originalidad y calidad de los trabajos presentados, acuerdan conceder los premios a las personas y trabajos que se mencionan:
- María Carpintero Pérez: “Extracción de carotenoides de la yema de huevo. Evaluación de aplicaciones” (Máster en Biotecnología Alimentaria)
- David Castrillón Álvarez: “Análisis y propuestas de mejora de la cadena logística alimentaria en los barrios de Gijón”. (Máster en Ingeniería Industrial)
- Abel López González: “Preparación y caracterización de nanopartículas de quitosano y fosvitina”.(Máster en Biotecnología Alimentaria)