Editado el libro “Estudios de Socio-Antropología de la alimentación en España”

Acaba de aparecer el libro “Estudios de Socio-Antropología de la alimentación en España” (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente) coordinado por Cristóbal Gómez Benito y en el que participan varios de los miembros del Grupo de Invesitigación en Sociologia de la Alimentación.

Resumen: La socio-antropología de la alimentación es un campo disciplinar recierte en España, iniciado en los años noventa del pasado siglo. Con este término inclusivo se quiere reconocer la doble herencia académica de esta nueva disciplina, la de la sociología y la de la antropología socio-cultural y a la vez reclamar un diálogo permanente entre las aportaciones de ambas ciencias sociales, más allá de las limitaciones académicas corporativas. En los primeros capítulos del libro se ofrece un marco general del campo de la socio-antropología de la alimentación. Aunque aún no se ha logrado una integración real de ambas perspectivas y tradiciones académicas, las aportaciones de unos y otros revelan la riqueza temática y metodológica de sus aportaciones y la proximidad de sus enfoques y marcos teóricos.

En la segunda parte del libro, se recoge un conjunto de trabajos representativos de la investigación sobre alimentación realizada por sociólogos y antropólogos en nuestro país. Representativos desde un triple punto de vista: de los autores, de los temas y que fueran actuales (realizados en los últimos diez años). Con este libro se ofrece al lector un panorama sin duda parcial pero ciertamente significativo de las aportaciones de la sociología y de la antropología social (englobadas aquí bajo el término socio-antropología) al estudio de la alimentación como hecho social total, que se están realizando en España. Un conjunto de trabajos que permite valorar la utilidad de estas aportaciones y la necesidad de contar con el concurso de estos investigadores sociales para responder a los retos de la alimentación en las sociedades contemporáneas. El libro puede ser una buena guía para adentrar al lector en este relativamente nuevo campo disciplinar.