Monográfico “Alimentación humana: el estudio científico de lo obvio” en la revista argentina Salud Colectiva

Interesante monografico en la revista argentina Salud Colectiva titulado “Alimentación humana: el estudio científico de lo obvio”. A continuación os ofrecemos el índice de la publicación con trabajos sobre nutrición, cambios en el patrón de consumo de alimentos y bebidas, riesgo alimentario, publicidad infantil y evaluación de programas alimentarios entre otros temas:

• Cambios en el patrón de consumo de alimentos y bebidas en Argentina, 1996-2013

  María Elisa Zapata, Alicia Rovirosa, Esteban Carmuega

  PDF (ES) 473-486

• El perfil general del excedente nutrimental en México en el periodo 1990-2013: un enfoque a partir del suministro energético de macronutrimentos y grupos de alimentos

  José Cutberto Hernández Ramírez, Judith Elena Ortega Canto

  PDF (ES) 487-504

• ¿Sabemos lo que comemos?: Percepciones sobre el riesgo alimentario en Cataluña, España

  Eva Zafra Aparici, Araceli Muñoz García, Cristina Larrea-Killinger

  PDF (ES) 505-518

• Alimentación y riesgos para la salud: visiones sobre la alimentación saludable y prácticas alimentarias de mujeres y varones de clase media en el Área Metropolitana de Buenos Aires

  Betina Freidin

  PDF (ES) 519-536

• Las madres y la publicidad de alimentos dirigida a niños y niñas: percepciones y experiencias

  Luciana Castronuovo, Patricia Gutkowski, Victoria Tiscornia, Lorena Allemandi

  PDF (ES) 537-550

• Desnutrición crónica en escolares: itinerarios de desatención nutricional y programas oficiales en comunidades indígenas de Guerrero, México

  Paul Hersch-Martínez, Julio Pisanty-Alatorre

  PDF (ES) 551-573

• Significado externo de “alimentación correcta” en México

  María del Carmen Suárez Solana

  PDF (ES) 575-588

• Una evaluación crítica de los programas alimentarios en Argentina

  Enrique O. Abeyá Gilardon

  PDF (ES) 589-604

• El derecho a la alimentación en entornos obesogénicos: Reflexiones sobre el rol de los profesionales de la salud

  Laura Raquel Piaggio

  PDF (ES) 605-619

• La complejidad de articular derechos: alimentación y cuidado

  Laura Cecilia Pautassi

  PDF (ES) 621-634

• Novedades metodológicas aplicadas a la antropología alimentaria: modelos basados en agentes y redes sociales

  Diego Díaz Córdova