Categoría: PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD (Universidad Politécnica de Valencia).
Departamento: Departamento de Economía y Ciencias Sociales
Área: Sociología
Dirección: Escola Politècnica Superior de Gandia Universitat Politècnica de València. Calle Paranimf, 1 46730 Gandia. València. Espanya
Correo: paherra@esp.upv.es
Teléfono: 962849394 (Ext.:49394)
Paloma Herrera-Racionero es doctora por la Universidad Politécnica de Valencia y profesora de Sociología y Medio Ambiente y Sociedad en esa misma universidad. En la actualidad, forma parte del Grupo de Investigación en Sociología de Alimentación de España y del Instituto de Investigación para la Gestión Integrada de Zonas Costeras (IGIC), equipos de investigación en los ámbitos de Sociología de la Alimentación, Sociología Rural y Sociología del Medio Ambiente. Autora del libro Del comer al nutrir. La ignorancia ilustrada del comensal moderno, Madrid, Plaza y Valdés, 2010, ha publicado diversos artículos y capítulos de libros centrados en el análisis del comportamiento alimentario y sus transformaciones desde una perspectiva social, las percepciones y actitudes de los alimentos transgénicos o la situación de la agricultura de regadío y del desarrollo rural.