Se puede descargar el programa completo (provisional) a continuación: programa
JUEVES, 27 DE SEPTIEMBRE
9:00h-9:30h. Acto de apertura
Santiago García Granda (Rector de la Universidad de Oviedo)
Representante (Federación Española de Sociología)
Guadalupe Ramos Truchero (Presidenta del Comité Investigador de Sociología de la Alimentación en la Federación Española de Sociología, UVA)
Cecilia Díaz-Méndez (directora del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación UNIOVI)
Levi Pérez Carcedo (Decano de la Facultad “Jovellanos”)
9:30h-10:45h. Conferencia inaugural: “El Malestar en la Alimentación Contemporánea: de la Protesta a la Ciudadanía Alimentaria”
Cristóbal Gómez Benito (Sociólogo. Universidad Nacional de Educación a Distancia)
Modera y presenta:
Cecilia Díaz-Méndez (Socióloga. Universidad de Oviedo)
10:45h-11:00h. Pausa-café
11:00h-13:00h. Grupos de trabajo
GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios
13:00h-14:00h. Plenaria I: “Desigualdades Sociales y Consumo Alimentario”
Participan:
- Rosa Urbanos Garrido (Economista. Universidad Complutense de Madrid)
“Efectos del estatus socioeconómico sobre la obesidad: un análisis de la población adulta española”
- Mabel Gracia Arnaiz (Antropóloga. Universidad Rovira i Virgili)
“Itinerarios alimentarios en contextos de creciente precarización”
Modera y presenta:
Mario Margolles (Epidemiólogo. Consejería de Salud del Principado de Asturias)
14:00h-16:30h Comida
16:30h-18:30h. Grupos de trabajo
GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios
18:30h-19:00h. Descanso
19:00h- 20:00h. Plenaria 2: “Salud y Riesgos Medioambientales en el Ámbito de la Alimentación”
Participan:
- Javier Aranceta Bartrina (Médico nutricionista. Sociedad Española de Nutrición Comunitaria)
“Alimentación, salud y sostenibilidad: guías para una alimentación responsable”
- Adonina Tardón (Epidemióloga. Universidad de Oviedo)
“Compuestos orgánicos persistentes y salud. El caso concreto de la industria alimentaria”
Modera:
Venancio Martínez (Pediatra. Servicio de Salud del Principado de Asturias)
VIERNES, 28 DE SEPTIEMBRE
9:00h-10:00h. Plenaria 3: “Nuevos y viejos valores en el consumo alimentario”
Participan:
- José Ramón Mauleón (Sociólogo. Universidad del País Vasco)
“”Razones de consumo de los alimentos ecológicos”
- Isabel García Espejo (Socióloga. Universidad de Oviedo)
“Relaciones sociales y alimentación. El caso de España”
Modera:
Laura Cabiedes (Universidad de Oviedo)
10:00h-10:15h. Pausa-café
10:15h-12:15h. Grupos de trabajo
GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios
12:15h-13:15h. Plenaria 4: “Consumo político alimentario y gobernanza global”
Participan:
- Cecilia Díaz-Méndez (Socióloga. Universidad de Oviedo)
“Conflictos entre los agentes del sistema agroalimentario: en busca de una dieta saludable para todos”
- María Amparo Novo Vázquez (Politóloga. Universidad de Oviedo)
“Consumo político alimentario: Ciudadanía, Activistas e Instituciones”
Modera:
Javier Callejo (Sociólogo. Universidad Nacional de Educación a Distancia)
13:15h-15:15h. Comida
15:15h- 16:15h. Encuentro con expertos y sus grupos de investigación
Center for Food Policy, City University of London. UK. Kelly Parsons
CEDAR (Centre for Diet and Activity Research), University of Cambridge.UK. Jean Adams
SOCIALIMEN (Grupo de investigación en Sociología de la Alimentación), Universidad de Oviedo. Spain. Sandra Sánchez Sánchez
ODELA (L’Observatori de l’Alimentació) Universidad de Barcelona, Spain. Jesús Contreras
SOLAL (Sociologie de l´alimentation, INRA-Centre Maurice Halbwachs). Anne Lhuissier
IFRO (Department of Food and Resource Economics). University of Copenhagen. Lotte Holm
Modera:
Hans Van den Broek (Sociólogo. Universidad de Oviedo)
16:15h-16:30h. Descanso
16:30h-17:45h. Grupos de trabajo
GT 1: Consumo alimentario, pobreza y salud
GT 2: Sistema agroalimentario, ruralidad, agricultura urbana y nuevas formas de producción y comercialización
GT 3: Hábitos alimentarios, percepciones y significados de la alimentación y la salud
GT 4: (In)seguridad alimentaria: políticas alimentarias y políticas de salud
GT 5: Estilos de vida saludables y modernidad: alimentación, deporte y salud
GT 6: Obesidad, salud y dieta: aspectos sociológicos y sociosanitarios
17:45- 18:00h. Descanso
18:00h-19:30h. Conferencia de clausura: “ Changing tastes: the effects of eating out”
Alan Warde (Sociólogo. University of Cambridge)
Modera y presenta:
Guadalupe Ramos Truchero (Socióloga. Universidad de Valladolid)
19:30h-20:00h. Acto de clausura:
Guadalupe Ramos Truchero (Presidenta del Comité Investigador de Sociología de la Alimentación en la Federación Española de Sociología, UVA)
José Ramón Obeso Suárez (Vicerrector de Investigación de la Universidad de Oviedo)
Isabel García Espejo (Directora del Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo y miembro del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación)
Representante (Ciudad de Gijón)
Presidente de la Asociación Asturiana de Sociología
MIÉRCOLES 26 Y SÁBADO 29 DE SEPTIEMBRE
(Sesión de formación)
GT7: Grupo de Estudiantes
Miércoles 26 de septiembre
Hora: 10:00h- 13:00h
Coordina
- Sonia Otero Estévez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo
Qué es el grupo de trabajo para estudiantes. Este grupo de trabajo se dirige a facilitar la participación de estudiantes de distintos campos científicos en el Congreso (Sociología, Antropología, Medicina, Enfermería, Marketing y Trabajo Social). La idea principal es su involucración y aprendizaje a través del contraste de sus trabajos con las de otros colegas y la presencia de investigadores de reconocido prestigio en el campo. Se busca fomentar así la participación de los estudiantes en los aspectos relacionados con la alimentación. Asimismo, se realizarán otras actividades formativas con el objetivo de ofrecerles herramientas útiles para la realización de Trabajos Fin de Grado, Trabajos Fin de Máster o Tesis Doctorales.
Reunión del Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación (SOCIALIMEN) (UNIOVI)
Sábado 29 de septiembre
Hora: 10:00h- 12:00h
Coordina
- Guadalupe Ramos Truchero (Socióloga. Universidad de Valladolid), Philippe Cardon. (Sociólogo, Université de Lille) y Cecilia Díaz Méndez (Socióloga, Universidad de Oviedo)
Talleres de formación
Taller de iniciación al software de tratamiento de datos cualitativos MAXQDA[1]
- Presentación del curso: Innovación en Técnicas para la Investigación en Ciencias Sociales
Núria Hernández Nanclares (Economista. Universidad de Oviedo)
Profesorado
- Sandra Sánchez Sánchez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo
- Sonia Otero Estévez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo
Horarios (se realizarán dos talleres para facilitar la asistencia*):
- Miércoles, 26 de septiembre de 2018
Hora: 15:00 h-20:00h
- Sábado, 29 de septiembre de 2018
Hora: 9:00h- 14:00h
Precio:
- 35€ (inscritos al congreso)
- 55€ (no inscritos al congreso)
Plazas disponibles (por cada horario): 25*
Taller de Iniciación al software de tratamiento de datos cuantitativos SPSS[2]
Profesorado
- Aroa Tejero Pérez. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo
- Sigita Doblyte. Departamento de Sociología, Universidad de Oviedo
Horarios (se realizarán dos talleres*):
- Miércoles, 26 de septiembre de 2018
Hora: 15:00 h-20:00h
- Sábado, 29 de septiembre de 2018
Hora: 9:00h- 14:00h
Precio:
- 35€ (inscritos al congreso)
- 55€ (no inscritos al congreso)
Plazas disponibles (por cada horario): 25*
[1] El curso se impartirá en español, aunque se podrá disponer de apoyo en inglés si así se requiere por parte de los solicitantes.
*Siempre y cuando haya alumnado suficiente. En caso contrario, se contactará con los participantes para reagruparlo en un día.
[2] El curso se impartirá en español, aunque se podrá disponer de apoyo en inglés si así se requiere por parte de los solicitantes.
*Siempre y cuando haya alumnado suficiente. En caso contrario, se contactará con los participantes para reagruparlo en un día.