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Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación

Grupo de Investigación en
Sociología de la Alimentación

Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo

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Portada » Equipo » Investigadores UNIOVI » José Manuel Parrilla Fernández

José Manuel Parrilla Fernández

José Manuel ParrillaCategoría: PROFESOR CONTRATADO. (Doctor en Sociología).

Departamento: SOCIOLOGÍA

Área: Sociología

Dirección: Universidad de Oviedo. Departamento de Sociología. Facultad de Economía y Empresa. Edificio Departamental, 2º Planta. Campus de El Cristo.
33006 Oviedo. Asturias (España).

Correo: jmparril@uniovi.es

Teléfono: (+34) 985 105 059

Researchgate

 

 

 

 

 

Doctor en Sociología, con formación universitaria en Oviedo, Salamanca, Madrid y Roma.

Profesor Contratado Doctor adscrito al Departamento y Área de Sociología de la Universidad de Oviedo.

Desempeña desde 2012 el cargo de Vicedecano de la Facultad de Comercio, Turismo y Ciencias Sociales Jovellanos (Universidad de Oviedo-Campus de Gijón).

Ha enseñado principalmente Sociología General, Sociología de la Educación y Política Social. Actualmente es profesor en el Grado en Trabajo Social de las asignaturas de Sociología y Política Social. Ha sido docente en el Master Universitario en Política Social y Bienestar de la Universidad de Oviedo así como en el Master en Gestión de Organizaciones de Cooperación al Desarrollo y de Intervención Social de la Universidad de Oviedo y del Master en Doctrina Social de la Iglesia de la Universidad Pontificia de Salamanca. Ha sido profesor en centros universitarios vinculados a la Universidad Pontificia de Salamanca (Facultad de Informática, Instituto Superior de Ciencias Religiosas e Instituto Superior de estudios Teológicos de Oviedo).


Líneas de Investigación

 

  • Alimentación y estructura social

 

Salud y alimentación

  • Deporte, alimentación y salud
  • Políticas sociales e inclusión social

Participación en Proyectos

  • Alimentación y estructura social. Análisis de las desigualdades sociales en España (2015-2019)

Proyectos I+D+I del Programa Estatal de Investigación. Ref. CSO2015-68434-R

Investigador Principal: Isabel García Espejo

  • Mujeres, deporte y dictadura. Memoria oral de las mujeres deportistas durante el Franquismo (1939-1975) (2013-2016)

Proyecto I + D + I del Programa Estatal de Investigación. Ref. HAR2013-43652-R

Investigador Principal: Xavier Pujadas Martí

Publicaciones

  • Parrilla Fernández, José M. y Sánchez-Sánchez, Sandra (2018). Transformaciones en la construcción de la identidad de las deportistas españolas. Entrenamiento, alimentación y corporalidad. Papers 103(1): 101-128. http://dx.doi.org/10.5565/rev/papers.2276
  • Pujadas, X.; Parrilla, J.M.; Ramirez, G.; Garai, A.B.; Llopis, R.; Gimeno, F. (2016), Sports, morality, and body. The voices of sportswomen under Franco’s dictatorship. International Review for the Sociology of Sport, 51(6): 679–698. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1012690214551182

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🤔Información curiosa para despedir la semana que comparten desde @FinutOrg

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🧠Mantenimiento y prevención de la salud cognitiva a través de la alimentación

Fundación Iberoamericana de Nutrición@FinutOrg

Las evidencias disponibles sugieren un posible papel de los frutos secos en el mantenimiento de la salud cognitiva y la prevención del deterioro cognitivo en individuos a lo largo de toda la vida, especialmente en los adultos mayores y en aquellos con mayor riesgo.

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  • Cátedra de Estudios de Gobernanza Global Alimentaria

Palabras clave

análisis sociológicos, estudio sociológico, encuestas, alimentación, estudios de consumo, consumo alimentario, conocimientos alimentarios, salud, obesidad, roles de género.

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