Investigadora Principal: ISABEL GARCÍA ESPEJO Resumen del Proyecto: El objetivo principal de este proyecto es describir, analizar y comprender cómo la posición de los individuos en la estructura social determina sus prácticas alimentarias y, por tanto, es la base de la desigualdad en el acceso a los alimentos y en el seguimiento de una dieta saludable. Se trata de … [Read more...]
Food outside the home in Europe: A comparative analysis of extra-domestic food models in Spain and the United Kingdom [MINECO-13–CSO2012–31904]
Organismo: (S2800568D) MINISTERIO DE ECONOMIA Y COMPETITIVIDAD Fecha de Inicio: 01 de Enero de 2013 Fecha de Fin: 31 de Diciembre de 2015 Investigador responsable: CECILIA DIAZ MENDEZ Participantes: MARIA ISABEL GARCIA ESPEJO HANS PETER VAN DEN BROEK LAURA CABIEDES MIRAGAYA GUADALUPE RAMOS TRUCHERO PALOMA HERRERA RACIONERO LYDIA … [Read more...]
The Mediterranean diet and eating practices: A comparative study of social representations of a healthy diet in a context of a crisis in knowledge and food uncertainty.
Investigadora Principal: Cecilia Díaz Méndez Resumen del Proyecto: El proyecto parte de la hipótesis de que la comunicación sobre alimentación ofrecida por los diferentes grupos implicados en la elaboración, estudio, control y publicidad de los productos alimentarios no es óptima. Se generan mensajes dispares y contradictorios como consecuencia de los diversos tipos … [Read more...]
Convergence and Divergence in Food in Europe: A Comparative Analysis of Food Disruption in Britain and Spain [MICINN-09–CSO2009–07351]
Organismo: (S2818001F) MINISTERIO DE ECONOMIA Y COMPETITIVIDAD Fecha de Inicio: 01 de Enero de 2010 Fecha de Fin: 31 de Diciembre de 2012 Investigador responsable: CECILIA DIAZ MENDEZ Participantes: MARIA ISABEL GARCIA ESPEJO MANUEL JAVIER CALLEJO GALLEGO DALE SOUTHERTON ALAN WARDE Resumen: En este trabajo queremos comparar el grado … [Read more...]
Contract between the University of Oviedo Foundation (FUO), the University of Oviedo, and the company Corporación Alimentaria PEÑASANTA, S.A.
El objeto del presente contrato es la realización de una encuesta sociológica con la denominación “Encuesta de hábitos alimentarios, innovación y seguridad alimentaria”. La asistencia técnica de la encuesta será realizada por el laboratorio CATI-CAWI del Departamento de Sociología de la Universidad de Oviedo del que es responsable D. Rodolfo Gutiérrez Palacios y como tal … [Read more...]