Nos complace compartirles el vídeo oficial de la V Edición de los Premios TFM 2024, que recoge tres entrevistas exclusivas con las autoras de los trabajos galardonados.
Este vídeo ofrece una visión más detallada sobre los TFMs (Trabajos Fin de Máster) ganadores, y las personas que los desarrollaron. Descubriremos porque sus trabajos de destacan por su originalidad, aplicabilidad y potencial para influir positivamente en la industria agroalimentaria, especialmente asturiana.
Se abre la sesión de entrevistas con MARLÉN ÁLVAREZ, quien realizó su trabajo denominado «Impactos medioambientales derivados de la producción IGP «Ternera Asturiana». Huella de carbono.»; se continúa la sesión con YAIZA GUERRERO, quien fue premiada por su trabajo titulado «Del queso picón a la denominación de origen protegida: el quesu cabrales desde la antropología histórica» y por ultimo; finalizamos la sesión de entrevistas con ANDREA GARCÍA, con su trabajo titulado «Efecto de un cambio de proceso empleado sobre las propiedades texturales y sensoriales de las mantequillas».
Estos proyectos son un reflejo de la excelencia académica y del compromiso con la innovación en la industria agroalimentaria.
Mario Díaz,
Director de la Cátedra IPA.
Desde la Cátedra IPA, agradecemos a todos los participantes por su valiosa contribución y felicitamos especialmente a las premiadas.
