El pasado 20 de mayo, la Cátedra IPA celebró las I Jornadas de Cooperación Internacional y Ciencia: Innovando en Nutrición y Alimentación, un encuentro dedicado a visibilizar el papel de la nutrición en contextos vulnerables y su impacto directo en la salud global.
La jornada fue una oportunidad única para reflexionar, desde Asturias, sobre los retos y oportunidades que ofrece la nutrición en el ámbito de la cooperación internacional. A lo largo de la sesión, destacadas expertas compartieron sus conocimientos y experiencias a través de ponencias centradas en la desnutrición, los alimentos funcionales y el desarrollo de estrategias nutricionales adaptadas a contextos humanitarios.
Participantes y ponencias:
Sonia González Solares
Catedrática en Fisiología. Investigadora del Grupo Dieta, Microbiota Humana y Salud.
«Moringa: ¿Un posible alimento funcional en los países en desarrollo?»
Presentación de un proyecto con Medicus Mundi sobre el potencial de la moringa en Mali.
Noemí López Ejeda
Docente e investigadora en la Universidad Complutense de Madrid.
«Nuevos enfoques en el tratamiento de la desnutrición aguda infantil en contextos humanitarios«
Exposición sobre los avances en modelos de intervención nutricional en el Sahel.
Laura Martín Rubio
Fundadora del Proyecto Nutrición y Hambre Cero. Docente en la Universidad UNIB.
«Fórmulas nutricionales en cooperación: innovando frente a la desnutrición»
Revisión de estrategias y fórmulas como NyH0 fórmula, desarrolladas en contextos de cooperación.
Inmaculada González-Carbajal
Doctora en Medicina. Presidenta de la Fundación El Pájaro Azul.
«La mejora de la alimentación como instrumento de desarrollo»
Presentación de la experiencia de Kinshasa promoviendo hábitos alimentarios entre niños de la calle.
El evento tuvo lugar en el Salón de Actos del Edificio de Servicios Científico Técnicos (Severo Ochoa) y se entregaron certificados de asistencia.
Desde la Cátedra IPA, valoramos profundamente la calidad de los contenidos compartidos y el compromiso de las ponentes, así como el interés de quienes participaron en esta primera edición. Consideramos fundamental seguir promoviendo y visibilizando este tipo de iniciativas, que conectan la ciencia con la acción humanitaria y el desarrollo sostenible.
Creemos firmemente que la nutrición merece un mayor protagonismo en la agenda pública y académica, y que espacios como este contribuyen de forma concreta a avanzar hacia un modelo más justo, saludable y cooperativo.
