Extraído del diario El Comercio, domingo 20 de Octubre de 2019
Los Wold Cheese Awards celebrados en Bérgamo, Italia, el fin de semana se han rendido a los quesos asturianos. Los 250 jueces participantes, encargados de examinar 3.804 quesos de 42 países, decidieron premiar este año con dos medallas de Oro a la quesería Rey Silo (Pravia), en sus variedades Cuajada de Rey Silo Blanco y Rey Silo Blanco, y con medalla de Plata a la quesería Lazana (Las Regueras), en su variedad Origen.
Los World Cheese Awards llevan tres décadas sirviendo de punto de unión a productores, minoristas, compradores, expertos y consumidores de queso de todo el mundo. Los miembros de jurado deliberan los productos en grupos de tres. Examinan «tanto la corteza como la consistencia y el cuerpo del queso, además de su color, textura, consistencia y sabor».
