Se reúnen los tres miembros de la Comisión de Valoración: Jorge García, Javier Nievas y Mario Díaz, para realizar una propuesta de concesión de los 3 premios a los Mejores TFM en el Campo Alimentario, convocados por la Cátedra IPA en su tercera edición.
Una vez examinados los documentos aportados por los candidatos y de acuerdo con lo establecido en las Bases del concurso, donde se considera la relevancia, originalidad y calidad de los trabajos presentados, los abajo firmantes acuerdan conceder los premios a las personas y trabajos siguientes:
1º María Zornoza Berodia: “Caracterización y aprovechamiento de la savia de abedul. Preparación de bioplásticos enriquecidos.”
2º Eva Armindo Rivero: “Estudio de las interacciones entre poblaciones microbianas en una leche fermentada natural.”
3º Lucía Suárez Navarro: “Micropartículas de cambio de fase, sensibles a la temperatura, para aplicaciones de liberación de bacteriófagos bajo demanda en el envasado de alimentos.”