Se publica el libro “El sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria” en el que participan miembros del GI
Colomer Xena, Yvonne; Clotet Ballús, Ramón y González Vaqué, Luis (coords.) (2016). El sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria. Madrid, Thomson-Aranzadi Presentación: Esta obra es el resultado del trabajo de más de cuarenta autores que nos han hecho llegar sus comentarios y reflexiones sobre otras […]