La empresa Emilio Serrano ( Licores Los Serranos) ha ganado el Premio Innovación en Empresas del sector alimentario, en la categoría de bebidas que ha convocado en su primera edición la Cátedra Caja Rural de Industrias y Procesos Agroalimentarios (Cátedra IPA) de la Universidad de Oviedo. De la destilería Los […]
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La empresa Quesos del Principado de Asturias (Crivencar) ha ganado el Premio Innovación en Empresas del sector alimentario, en la categoría de gastronomía que ha convocado en su primera edición la Cátedra Caja Rural de Industrias y Procesos Agroalimentarios (Cátedra IPA) de la Universidad de Oviedo. En el caso de […]
Extraído del diario La Nueva España, 27 de octubre 2020. La Universidad de Oviedo distinguirá los proyectos más destacados en dos categorías: bebidas y gastronomía l El plazo para presentar candidaturas finaliza el sábado Aumentar el «valor» de la innovación y crear «más ambiente» de cambio en el sector alimentario […]
El pasado día, 17 de septiembre, tuvo lugar el segundo ‘Falucando’, en esta ocasión para conocer más en profundidad el Vino de Cangas, una de las señas de identidad del Principado en cuanto a gastronomía se refiere. Ismael Marcet, de la Cátedra IPA, dirigió el coloquio online planteando una serie […]
En esta primera edición se convocan los Premios Innovación para los sectores de Bebidas y Gastronomía, entendiendo como tal, empresas de restauración (cafeterías, bares, restaurantes y empresas de catering). Las bases se pueden consultar en este enlace. El plazo de presentación de candidaturas se extiende hasta el 31 de octubre […]
Últimas plazas disponibles en el Máster en Gestión y Desarrollo de la Industria Alimentaria 2020-2021 (Título Propio de la Universidad de Oviedo). Este Máster ofrece 6 meses (mínimo) de prácticas remuneradas en empresas alimentarias a todos sus alumnos. Con respecto a su profesorado, el 70 % son técnicos superiores […]
Extraído de La Nueva España, 5 de julio de 2020. Premiar iniciativas de éxito en innovación agroalimentaria en las categorías de gastronomía, bebidas, quesos y sostenibilidad es el objetivo de los nuevos galardones convocados por la Cátedra de Industrias y Procesos Agroalimentarios (IPA) de la Universidad de Oviedo, que respalda […]
Extraído de El Búscolu, viernes 5 de junio 2020. El Consejo de Gobierno ha aprobado la convocatoria de ayudas de los fondos Leader de desarrollo rural, con un presupuesto plurianual, hasta 2022, de 16.347.900 euros. Esta partida, ampliable en otros 10.150.500 euros, se distribuirá del siguiente modo: 5.497.900 euros para […]
Extraído de La Nueva España, 24 de mayo de 2020. ¿Qué importancia y qué relevancia ha tenido la comida en el excepcional confinamiento domiciliario de las últimas semanas? –El confinamiento ha reforzado el valor de la comida como centro de las relaciones sociales en un doble sentido: por un lado, […]
Extraído de El Comercio, 20 de mayo de 2020. La tecnología desembarca en el Parque Nacional de los Picos de Europa con el fin de mejorar la convivencia entre ganado y «grandes carnívoros», como el lobo. El proyecto piloto ‘Reciella en red‘, impulsado por el Principado, permitirá que cabras y ovejas porten […]